当前位置: 普洱茶 > 茶叶茶库 > 其他茶类 >

武夷岩茶穿透历史之岩

时间:2023-08-26 16:55来源:茶道 作者:南强浏览:
千载儒释道,万古山水茶。行走在武夷山间,无论是清澈如镜的九曲溪畔,还是巍然挺拔的奇峰怪石上,随处可见一蓬蓬生机勃勃的矮小灌木,深绿的卵形叶片,青灰的如铁枝干,构成碧水丹山一道独特风景。这就是闻名天下的岩茶树丛。 岩茶的名称,最初见于清末。而真正成为中
普洱茶
千载儒释道,万古山水。行走在武夷山间,无论是清澈如镜的九曲溪畔,还是巍然挺拔的奇峰怪石上,随处可见一蓬蓬生机勃勃的矮小灌木,深绿的卵形叶片,青灰的如铁枝干,构成碧水丹山一道独特风景。这就是闻名天下的岩茶树丛。
岩茶的名称,最初见于清末。而真正成为中国十大名茶之一,并为世人广泛知晓,则是在20世纪90年代之后。
茶的历史,可以追溯到很远很远,经历了一个风风雨雨的兴衰过程。
 
武夷山茶叶生产的历史十分悠久。据《从“濮闽”向贡茶谈起》一文,早在商周时,武夷茶就随其“濮闽族”的君长,会盟伐纣时进献给周武王了。西汉时,武夷茶已初具盛名。唐朝元和年间(公元806-820年)在《送茶与焦刑部书》中提到的“晚甘侯”是武夷茶别名的最早的文字记载。
 
到了宋代,武夷茶已称雄国内茶坛,成为贡茶。大文学家范仲淹就有“溪边奇茗冠天下,武夷仙人从古栽,”“北苑将期献天子,林下雄豪先斗美”的诗句。元明两朝,在九之第四曲溪畔,创设了皇家焙茶局,称之为“御茶园”,从此,武夷茶大量入贡。因龙凤团茶过于精致以致奢靡,只在宫廷和士大夫间流行,缺少广泛的市场基础。茶农终年辛苦,所得甚微,生产积极性受到打击,导致茶叶的衰落。直到中叶以后,武夷县令引进安徽的松萝制法(炒青散茶制法)。随之,又发展了乌龙茶红茶制法,武夷茶业才慢慢开始恢复。
 
清朝之后,武夷山的正山小种红茶,受到英国女王的极力推崇,成为欧美上层的时尚饮料,因此促进了红茶的发展。由于当时中国外贸出口的红茶主要是武夷山产的红茶,所以欧美人又将中国茶称为武夷茶。但随着滇红、祁红以及印度、斯里兰卡红茶的大量生产,武夷红茶生产萎缩。岩茶反倒脱颖而出。因为在武夷山得天独厚的地理气候环境中生长的茶树,特别适合制作乌龙茶,具有香浓味醇的独特韵味,深受闽南和潮汕客的欢迎。而随着这一带人的大量侨居台湾和东南亚,武夷山的乌龙茶也传到了海外。同时极大的影响了闽南台湾茶叶的发展。
 
为了区别别处如闽南安溪、广东凤凰等地所产的乌龙茶,便有人根据武夷山乌龙茶汤喝起来特别酽的特点,将武夷乌龙茶称作“酽茶”。后来又根据武夷山多悬崖峭岩的地貌特点,而将武夷山产的乌龙茶称为“岩茶”。
武夷岩茶—穿透历史之岩
如今的岩茶,已成福建所产茶叶的最著名代表之一。它伴随如诗如画的武夷山水,走向中国,走向世界。
 
(责任编辑:茶小仙)
------分隔线----------------------------
相关文章
相关热词:中国十大名茶 十大名茶 武夷岩茶 茶的历史 普洱茶 中国茶 
热点排行
相关文章
武夷岩茶焙火的中清火、中火、
武夷岩茶焙火的中清火、中火、
武夷岩茶的“武夷酸”是什么原
武夷岩茶的“武夷酸”是什么原
上好武夷岩茶茶汤的标准!
上好武夷岩茶茶汤的标准!
什么是武夷岩茶的“活、甘、清
什么是武夷岩茶的“活、甘、清
武夷岩茶里,什么茶最好喝?有
武夷岩茶里,什么茶最好喝?有
如何理解武夷岩茶的“岩骨花香
如何理解武夷岩茶的“岩骨花香
品好武夷岩茶的四要素!
品好武夷岩茶的四要素!
武夷岩茶的7个优质标准
武夷岩茶的7个优质标准
不同地域的小气候对武夷岩茶品
不同地域的小气候对武夷岩茶品
如何理解武夷岩茶的“岩韵”!
如何理解武夷岩茶的“岩韵”!
什么是武夷岩茶关键香气成分,
什么是武夷岩茶关键香气成分,
品武夷岩茶的几大要点!
品武夷岩茶的几大要点!
栏目导航
支持单位:普洱市政府 - 昆明茶叶行业协会 - 云南普洱茶农联合社 联合主办
协助单位:昆明螺蛳湾国际茶文化城 - 《云南经济日报社》周三版 - 《中国茶叶市场》云南杂志社
葳盛茶叶 - 得荼茶业 - 顶尖普洱 - 活态普洱茶 - 茗山一号 - 老茶工普洱茶 - 燕南茶坊 - 国辉神农茶业前卫店
普洱茶官方网、立足茶山源头、聚茶山资源、惠天下茶友
本站法律顾问:云南中天律师事务所 夏举龙律师
联系QQ:514269183   滇ICP备14004217号-1

滇公网安备 53011102000534号