当前位置: 普洱茶 > 茶具茶道 > 茶具文化知识 >

器为茶之父 选好器才能泡好茶

时间:2023-07-24 13:50来源:茶的故事 作者: 杯小茶浏览:
器为茶之父,水为茶之母。对于泡好一壶好茶而言,这器与这水都离不了。前面杯小茶已经为大家介绍过水为茶之母,选好水才能泡好茶,今天就接着给大家介绍器为茶之父,选好器才能泡好茶。 泡茶的器具有着许许多多的讲究。不同的茶类、不同的饮茶习惯、不同的场合与季节,
普洱茶
器为之父,水为之母。对于泡好一好茶而言,这器与这水都离不了。前面杯小茶已经为大家介绍过水为茶之母,选好水才能泡好茶,今天就接着给大家介绍器为茶之父,选好器才能泡好茶
泡茶的器具有着许许多多的讲究。不同的茶类、不同的饮茶习惯、不同的场合与季节,应当选用不同的茶具。选对茶具饮茶的不同的体验可谓是有着大大的影响,接下来杯小茶就从三个方面给大家聊聊应该如何选用茶具
根据不同茶类的特点来选用
1
名优茶选用玻璃杯来冲泡
选用玻璃杯泡茶,最最能够突出的就是茶叶在水中绽放的姿态美感。
碧螺春,一经冲泡,茶芽先沉入杯底,随后便做出“白云翻滚,雪花飞舞”之势,芽叶吸水后,慢慢舒展,满杯春色,透过玻璃杯,可以尽收眼底。像绿茶黄茶白茶中的名优茶,芽叶细嫩,冲泡后观赏其形态还有姿势,是品茶的一个重要内容,所以最宜用玻璃杯冲泡。
 
2
乌龙茶选用工夫茶具冲泡
选用工夫茶具冲泡茶叶,对于色、香、味的表现最淋漓尽致。
乌龙茶最突出的特点是香高味远、滋味变化无穷、汤色明黄通透。因乌龙茶重在闻香、品味,因此宜快冲,不宜使用大壶、大杯。在闽、粤、台大多采用工夫茶具——“烹茶四宝”:潮汕风炉、玉书碨、孟臣罐和若琛瓯冲泡。简单的话,仅用陶制小壶、陶或白瓷小盅。
 
3
红茶花茶用瓷壶冲泡
选用瓷壶冲泡茶叶,更能够使茶充分浸润,聚香气。
红茶、花茶冲泡后必须不使茶香散失,为此应使用瓷壶冲泡。而花茶也不宜使用玻璃杯,因为这样不仅茶香易散失,而且花茶的茶坯也没什么观赏的价值。
 
4
用壶煮的方式煮茶叶,更能够煮出茶叶的味道。
老白茶、黑茶、陈年普洱茶,大多为紧压茶,用盖碗或者紫砂壶冲泡都比较难泡出茶叶的味道,采用壶煮,能够较快速地享用到茶叶浓醇的滋味。
 
根据不同的饮茶习惯选用
我国地域辽阔,各地的饮茶习惯不同,所用的茶具也不一样。
华北和东北地区,人们大多用较大的茶壶泡茶,这大概与民风豪放、所泡多为花茶以及气候寒冷有关。这样茶香既不容易散失,茶汤也不致很快冷却。一般用大壶冲泡后,再斟入茶碗、茶盅。
江浙地区的人们比较喜欢喝绿茶,一般采用玻璃杯或有盖瓷杯泡茶,每人一杯,茶汤的浓淡,就可根据各人的喜好,自己掌握。
四川地区的人们习惯用盖碗泡茶。盖碗口大底小,上有盖,下有托。饮茶时一手拿托,一手拿盖撇去茶汤表面漂浮的茶叶,看起来十分悠闲。用盖碗泡茶在其他地区不够普遍,恐与不太方便有关。
在新疆、内蒙等地,人们习惯用紧压茶,一般使用专用的茶炉或金属茶壶煮茶,加入奶、盐、香料等调料后,再倒入碗中饮用。
 
根据不同的场合与季节选用
一次性塑料杯就不用说了,价格低廉且轻巧,便于携带,用于旅游、出差等十分方便,但用于待客则显得不够尊重。
保温杯的优点是可以在较长的时间保持茶汤的湿度,适合在冬季使用。而不好的是冲泡细嫩的茶叶时容易把茶叶烫熟,以致于茶叶的香气降低,汤色变黄。保温杯适合出差、旅行的时候携带,平时不宜作为茶杯使用。
紫砂茶具适合不需要观赏茶叶色、形的各种茶叶的冲泡。它的优点是可以保持茶汤的原香原味,盛夏季节也不容易变质;散热慢,即使在冬天茶汤也不易冷却,还可放在火上煨烧。
 
(责任编辑:茶小仙)
------分隔线----------------------------
相关文章
相关热词:陈年普洱茶 烹茶四宝 饮茶习惯 冲泡茶叶 盖碗泡茶 碧螺春 
热点排行
相关文章
老茶却不一定就是好茶
老茶却不一定就是好茶
遇好茶如逢知己
遇好茶如逢知己
高山云雾为什么能出好茶的7大
高山云雾为什么能出好茶的7大
茶友藏出好茶的方法
茶友藏出好茶的方法
泡出一杯好茶是技术更是学问
泡出一杯好茶是技术更是学问
一杯好茶得标准
一杯好茶得标准
好茶也不一定非要老
好茶也不一定非要老
是否只有全手工才能制出好茶
是否只有全手工才能制出好茶
好茶难得--且喝且珍惜
好茶难得--且喝且珍惜
好茶不一定要贵也不能不贵
好茶不一定要贵也不能不贵
一杯好茶 一颗清静心
一杯好茶 一颗清静心
夏颖说茶:好茶似人生细品出真
夏颖说茶:好茶似人生细品出真
栏目导航
支持单位:普洱市政府 - 昆明茶叶行业协会 - 云南普洱茶农联合社 联合主办
协助单位:昆明螺蛳湾国际茶文化城 - 《云南经济日报社》周三版 - 《中国茶叶市场》云南杂志社
葳盛茶叶 - 得荼茶业 - 顶尖普洱 - 活态普洱茶 - 茗山一号 - 老茶工普洱茶 - 燕南茶坊 - 国辉神农茶业前卫店
普洱茶官方网、立足茶山源头、聚茶山资源、惠天下茶友
本站法律顾问:云南中天律师事务所 夏举龙律师
联系QQ:514269183   滇ICP备14004217号-1

滇公网安备 53011102000534号