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说到扬香力强非朱泥壶莫属

时间:2023-06-26 09:37来源:紫砂壶百科全书 作者:茶妹妹浏览:
只要是紫砂壶,不管何种泥料,都具有独特的双气孔结构,都具有透气性,都是宜茶的。唯独朱泥的收缩比大,烧成后相对密度大,兼有瓷器善存茶香、紫砂可透气的性能,故特别适宜泡乌龙、铁观音。 紫砂壶在高温状况下烧制出来,一般采用平焰火接触,烧制温度在1100℃~1200℃
普洱茶
只要是紫砂壶,不管何种泥料,都具有独特的双气孔结构,都具有透气性,都是宜的。唯独朱泥的收缩比大,烧成后相对密度大,兼有瓷器善存茶香紫砂可透气的性能,故特别适宜泡乌龙、铁观音
 
紫砂在高温状况下烧制出来,一般采用平焰火接触,烧制温度在1100℃~1200℃之间,紫砂合格产品的吸水率大于2%。
在显微镜下的紫砂壶,周身是布满气孔的团聚体,这些团聚体大多数是由石英、赤铁矿和云母等矿物组成,也有少量的是高岭石等单一矿物组成。团聚体内部的为闭口气孔,而包在四周的为气孔群,即开口吻孔。
 
紫砂陶器在烧制过程中,就因这种特殊结构的团聚体产生较大的收缩,而生成一层断断续续的启齿吻孔群。
据测试,紫砂陶器的气孔率约为5%。紫砂壶的气孔率介于陶器和瓷器之间。正因其这种独特的质地,使紫砂壶最适合沏茶。
明周高起《阳羡茗壶系》中,只记载朱砂色,与现今之“红泥”、“朱泥”已有本质区别,正史中未曾提及“朱泥”,只有在民国李景康、张虹的《阳羡砂壶图考》中,“外传”一则,才在周高起这句话前,将石黄泥换作“朱泥”说。
 
朱泥壶是泡铁观音的首选,而紫泥壶因为其本身的适用性较广,用来泡铁观音也不错。有人说用段泥壶泡铁观音很清爽可口。朱泥壶最适合的是铁观音,朱泥壶密度较高,透气性相对差,对铁观音的扬香很有作用。
但是,说到扬香力强,非朱泥壶莫属。由于朱泥因高收缩本质或砂浆比率而呈现之皱纹,观壶表是平整的,但侧面细察却有很多微细、紧密而天然之收缩感浮现浆面,以此壶冲泡扬香力特高、轻快而利落,茶汤紧结柔滑,回甘强、回韵悠长,属性十分特殊,最适合冲泡台湾高山茶,及福建铁观音、黑茶轻发酵重香气之佳茗。
(责任编辑:茶小仙)
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