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一个茶客的进阶
日期：2019-01-30 11:45:00 点击：126 好评：0

一个茶客的进阶初阶：观茶形：喝茶还要观茶形？直接一把抓过来就是！闻茶香：由于泡法不对，要么充满了水味，要么温度不够茶香还没出来。品茶汤：什么？这叫茶汤？放凉了一口气喝下去，解渴，就是涩味有点重。买茶：29.9元包邮是我接受的最高价格，超过这个价请绕...查阅全文

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茶书新生代
日期：2018-11-29 15:38:36 点击：250 好评：0

随着普洱茶文化的复兴，近年来，因茶而生的书刊犹如井喷，多不胜数。但细读起来不免令人失望，深入研究者少，科学创新者鲜，严谨论述者寡。尽管这些书刊的装帧精美、色彩斑斓、纸张华贵，但难得精髓，只不过是个貌似。陈宗懋《中国茶经》出版于1992年5月1日上海文化...查阅全文

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茶诗形式之元曲
日期：2018-08-15 15:40:40 点击：222 好评：0

元曲中有相当部份是与茶有关的﹐如李德载《喜春来﹐赠茶肆》小令十首﹐下面节录其中的三首: (一)茶烟一缕轻轻扬﹐搅动兰膏四座香﹐烹煎妙手胜维扬。非是谎﹐下马试未尝。 (二)兔毫盏内新尝罢﹐留得余香满齿牙﹐一瓶雪水最清佳。风韵煞﹐到底属陶家。 (三)金芽嫩采枝头露...查阅全文

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茶诗形式之茶词
日期：2018-08-15 15:40:04 点击：306 好评：0

从宋代起﹐诗人把茶写入词中﹐留下了不少佳作﹐其中﹐以黄庭坚最为有名﹐如《品令》: 凤舞团团饼﹐恨分破﹐教孤零。金渠体净﹐只轮慢碾﹐玉尘光莹。汤响松风﹐早减二分酒...查阅全文

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茶诗形式之古诗
日期：2018-08-15 15:39:32 点击：210 好评：0

以下是李白的一首五言古诗《答族侄僧中孚赠玉泉仙人掌茶并序》(序略) 尝闻玉泉山﹐山洞多乳窟。仙鼠白如鸦﹐倒悬清溪月。茗生此中石﹐玉泉流不歇。根柯洒芳津﹐采服润肌骨。楚老卷绿叶﹐枝枝相接连。曝成仙人掌﹐似拍洪崖肩。举世未见之﹐其名定谁传。宗英乃禅伯...查阅全文

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茶诗形式之排律
日期：2018-08-15 15:19:15 点击：261 好评：0

以下是齐己的一首五言排律《咏条十二韵》: 百草让为灵﹐功先百草成。甘传天下口﹐贵占火前名。出处春无雁﹐收时谷有鸯。封题从泽国﹐贡献入奉京。嗅觉精新极﹐尝知骨自轻。研通天柱响﹐摘遶蜀山明。赋客秋吟起﹐禅师昼卧惊。角开香满室﹐炉动绿凝铛。晚忆凉泉对...查阅全文

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茶诗形式之竹枝词
日期：2018-08-15 15:18:45 点击：204 好评：0

竹枝词是原唐代巴蜀一带的民歌﹐自刘禹锡仿作后﹐成为文士竞相习用的文学形式。竹枝词专以泛咏地方风土为分﹐其中有不少是反映茶乡﹑茶市﹑茶俗的。如以下几首﹕ 范成大的《夔州竹枝歌》﹕ 白头老媪簪红花﹐黑头女娘三髻丫。背上儿眠上山去﹐采桑已闲当采茶。元人马祖...查阅全文

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茶诗形式之回文诗
日期：2018-08-15 15:18:29 点击：235 好评：0

在茶诗中﹐最有奇趣的要数回文诗。回文﹐是利用汉语的词序﹑语法﹑词义十分灵活的特点构成的一种修辞方式。回文诗词有多种形式﹐如通体回文﹑就句回文﹑双句回文﹑本篇回文﹑环复回文等。通体回文指一首诗从末尾一字倒读至开头一字﹐另成一首诗。就句回文指一句内完成...查阅全文

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茶诗形式之联句
日期：2018-08-15 15:18:12 点击：166 好评：0

联句是旧时作诗方式之一﹐由两人或多人共作一首﹐相联成篇﹐多用于上层饮宴或朋友间的酬答。这种联句的茶诗在唐代之后开始出现﹐如茶圣陆羽和他的朋友耿湋欢聚时所作的《连日多暇赠陆三山人》诗﹕ 一生为墨客﹐几世作茶仙。 (湋) 喜是樊阑者﹐惭非负鼎贤。(羽) 禁门闻曙...查阅全文

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茶诗形式之一七体
日期：2018-08-15 15:17:52 点击：257 好评：0

茶诗之中有一种一七体﹐这种诗体是我国唐朝的一种古体诗种﹐类如古埃及的金字塔﹐是有趣的宝塔诗。排列为一﹐二二﹐三三﹐四四﹐五五﹐六六﹐七七﹐首句一字﹐末句七字﹐韵依题目﹐全诗一韵到底。平仄也有讲究﹐中间字数依次递增﹐各自成对。由于这种诗体格律规范较严...查阅全文

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《大观茶论》之第十三篇
日期：2018-08-15 15:11:38 点击：200 好评：0

【原文】外焙①：世称外焙之茶，脔小而色驳②，体耗而味淡。方正之焙，昭然则可。近之好事者，[上竹下夹]笥之中，往往半之，蓄外焙之品。盖外焙之家，久而益工，制之妙，咸取则于壑源，效像规模摹外为正，殊不知其宵虽等而蔑风骨，色泽虽润而无藏畜，体虽实而缜密 ...查阅全文

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《大观茶论》之第十二篇
日期：2018-08-15 15:10:38 点击：359 好评：0

【原文】品名：名茶各以圣产之地叶。如耕之平园台星岩叶，刚之高峰青凤髓叶，思纯之大岚叶，屿之屑山叶，五崇柞之罗汉上水桑牙叶，坚之碎石窠石臼窠叶，琼叶。辉之秀皮林叶，师复师贶之虎岩叶，椿之无又岩芽叶，懋之老窠园叶①，各擅其美，未尝混淆，不可慨举，后 ...查阅全文

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《大观茶论》之第十一篇
日期：2018-08-15 15:09:36 点击：204 好评：0

【原文】色：点茶之邑，以纯白为上真，青白为次，灰白次之，黄白又次之。天时得于上，人力尽于下，茶必纯白。天时暴暄，芽萌狂长，采造留积，虽白而黄矣。青白者蒸压微生。灰白者蒸压过熟。压膏不尽，则色青暗。焙火太烈，则色昏赤。藏焙，数焙则首面干而香减。失焙...查阅全文

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《大观茶论》之第九篇
日期：2018-08-15 15:09:13 点击：202 好评：0

【原文】盏：盏色贵青黑，玉毫条达者为上①，取其燠发茶采色也。底必差深而微宽，底深则茶宜立而易于取乳②，宽则运筅旋彻不碍击拂，然须度茶之多少。用盏之大小，盏高茶少则掩蔽茶色，茶多盏小则受汤不...查阅全文

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《大观茶论》之第八篇
日期：2018-08-15 15:08:53 点击：246 好评：0

【原文】罗碾：碾以银为上，熟铁次之，生铁者非掏拣捶磨所成，间有黑屑藏干隙穴，害茶之色尤甚，凡碾为制，槽欲深而峻，轮欲锐而...查阅全文

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《大观茶论》之第七篇
日期：2018-08-15 15:08:31 点击：182 好评：0

【原文】鉴辩：茶之范度不同，如人之有首面也。膏稀者，其肤蹙以文；膏稠者，其理歙以实；即日成者，其色则青紫；越宿制造者，其色则惨黑。有肥凝如赤蜡者。末虽白，受汤则黄；有缜密如苍玉者，末虽灰，受汤愈白。有光华外暴而中暗者，有明白内备而表质者，其首面 ...查阅全文

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《大观茶论》之第六篇
日期：2018-08-15 15:08:12 点击：182 好评：0

【原文】制造：涤芽惟洁，濯器惟净①，蒸压惟其宜，研膏惟熟，焙火惟良。饮而有少砂者，涤濯之下精也；文理燥赤者，焙火之过熟也。夫造茶，先度日晷之短长②，均工力之众寡，会采择之多少，使一日造成，恐茶过宿，则害色味。【注释】 ①濯器惟净：濯，读音zhuo2，洗...查阅全文

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《大观茶论》之第四篇
日期：2018-08-15 15:07:51 点击：166 好评：0

【原文】采择：撷茶以黎明，见日则止。用爪断芽，不以指揉，虑气汗熏渍；茶不鲜洁。故茶工多以新汲水自随，得芽则投诸水。凡牙如雀舌谷粒者为斗品①，一枪一旗为拣芽②，一枪二旗为次之，余斯为下。茶之始芽萌则有白合，既撷则有鸟带③，白合不去害茶味，鸟带不去害...查阅全文

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《大观茶论》之第三篇
日期：2018-08-15 15:07:31 点击：188 好评：0

【原文】天时：茶工作于惊蛰①，尤以得天时为急。轻寒，英华渐长；条达而不迫，茶工从容致力，故其色味两全。若或对[1]郁燠②，芽甲奋暴，促工暴力随稿，晷刻所迫，有蒸而未及压，压而未及研，研而未及制，茶黄留积，其色味所失已半。故焙人得茶天为庆。【注释】 ...查阅全文

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《大观茶论》之第二篇
日期：2018-08-15 15:07:12 点击：189 好评：0

【原文】地产：植产之地，崖必阳，圃必阴。盖石之性寒，其叶抑以瘠① ，其味疏以薄②，必资阳和以发之；土之性敷③，其叶疏以暴④，其味强以肆⑤，必资阴荫以节之。阴阳相济，则茶之滋长得其宜。【注释】 ①其叶抑以瘠：抑，受抑制；瘠，瘦...查阅全文

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《大观茶论》之第一篇
日期：2018-08-15 15:06:51 点击：286 好评：0

【原文】尝谓首地而倒生，所以供人求者，其类下一。谷粟之于饥，丝[ 上台下木]之于寒①，虽庸人孺子皆知常须而日用，不以时岁之舒迫而可以兴废也。至若茶之为物，擅瓯闽之秀气，钟山川之灵禀，祛襟涤滞，致清导和，则非庸人孺子可得而知矣，中澹间洁，韵高致静。则非...查阅全文

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《大观茶论》之第十篇
日期：2018-08-15 15:06:30 点击：240 好评：0

【原文】筅①，茶筅以[角力]竹老者为之：身欲厚重，筅欲[正束]劲，本欲壮而未必吵，当如剑瘠之状。盖身厚重，则操之有力而易于运用；筅[正束]劲如剑瘠，则击拂虽过而浮沫不生。【注释】 ①筅：读音xian3，古时茶具，竹制形似帚，用以搅拂茶汤。【原文】瓶，瓶宜金...查阅全文

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中国最早的茶园诗：《茶岭》
日期：2018-08-15 10:39:12 点击：189 好评：0

研究中国茶文化，很多学者和专家都会把韦处厚《茶岭》及其无数的应和诗，作为中国最早的茶园诗之一来评价和研究。原因是被誉为茶圣的唐代陆羽之《茶经》，仅为栽茶、采茶、制茶、饮茶，以及工具和器皿的运用等内容，而非茶诗茶文的专门著述，更没有关于茶园的描述和茶...查阅全文

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茶典籍以“外化”传播中国茶文化
日期：2018-08-07 15:01:01 点击：167 好评：0

茶典籍文本的互文主题集中体现于茶著共同的思想内涵上，即通过饮茶活动修身养性，促进人与自然的和谐统一。这一主题含而不露地隐蕴于茶著的字里行间，文本语言编码表现为简约化、含义化和隐喇化。如果仅照字面翻译，目标语读者难以领悟作者的意图和文化暗示。内隐外化是...查阅全文

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