普洱茶的分类介绍
时间:2019-06-17 17:33来源:网络
作者:玲儿浏览:
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普洱茶属于黑茶，因产地旧属云南普洱府，故得名。普洱茶分类也有很多种，一般可按按存放方式、依树种分、依制法分、依外型分等。 1.按存放方式分 干仓普洱：指存放于通风的仓库，使茶叶自然发酵，陈化放10~20年佳。 湿仓普洱：通常放置于较湿气之地方，如地下室地窖，加
普洱茶属于
黑茶，因产地旧属云南
普洱府，故得名。
普洱茶分类也有很多种，一般可按按存放方式、依树种分、依制法分、依外型分等。
1.按存放方式分
湿仓普洱：通常放置于较湿气之地方，如地下室地窖，加快其
发酵速度。较有陈泥或霉味，陈化速度较干仓普洱快，放5~10年佳。
乔木：主要采乔木树叶作茶菁，叶片较大。
灌木：主要采灌木树叶作茶菁，叶片较小，也就是一般看到的矮
茶树种。
3.普洱茶依制法分
生茶：
采摘后以自然方式发酵，
茶性较刺激，宜放多年后
茶性会转温和，好的老普洱通常是以此种制法。
熟茶：1973年后则以科学加上人为发酵法使茶性温和，让茶水达到软水好喝。
4.依外型分类介绍
普洱茶依照它不同的外形，还可以细分成以下几种。
(二)
沱茶=形状跟饭碗一般大小。普洱茶的中级，上级品大都以
沱茶及饼茶居多。
(三)
砖茶=大小约是砖块的一半左右，同样也是长方形。为大部分的
砖茶都是从西藏及蒙古等地制造运至各地的。
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