普洱茶香气奇妙无穷，其新茶制成之后，随着时间的推移，茶成分在自然发酵的作用下不断分解，然后与其他内含物继续反应、组合，形成新的物质。老茶的香气多种多样，比如毫香、枣香、荷香等，而药香无疑就是这一系列变化尤为难得的结果之一。老茶的药香，无疑是普洱茶优质陈放后的成果
“药香是千年难遇，没有十几、几十年存放是不会出现的”。尽管熙熙攘攘，在茶友的心目中，大家还是洞若明镜的，知道“药香”的说法不过是对味道的一种移情和比喻。
很多人比较认可的说法是：药香自然就是中药之气，如人身处药铺所闻到的中药气息，其实就是陈放很久的草木之气，因为茶叶也是草木，在陈放久了以后，自然也会出现类似气息。
