十年前普洱茶泡沫破灭，但一些概念到现在依然流行。
不用仔细计算古树的价值，也不用周密考虑是否有“纯料”茶，稍微讲讲逻辑，就知道里面有什么矛盾。
一、炒作古树主要是炒作其奇缺性，那古树到底有多少？
云南人工种茶的历史非常久，存在两三千年人工种植的古茶树。到明清，政府主导、民间参与的垦荒种茶规模很大。大乔木茶树寿命很长，一代一代积累，几百年树龄的茶树极为普遍。
所以，古树茶不具备奇缺性。
二、有“纯料茶”吗？
“纯料茶”严格来说是同一棵树的鲜叶采制。宽一点来说，可以是同一片茶园，同一个寨子茶树采制。
但是大品牌厂商都要从各地进鲜叶、毛茶，即使能标注出大概是哪个地方出产，但绝不会标出是同一棵茶树。纯料茶不具备规模生产、标准化生产的可能性。
大厂商难以做到，所以声称是“纯料茶”大多是小厂商、中间商、私人作坊等。
这样的茶，别说能否保证是“纯料”，就算是最基本的“生产许可”、“质量标准”都很少具备。
好茶，首先必须是干净的茶。
其次是口感。
古树茶高大，很多芽头和叶子被挡住了，所以它吸收的光一般是短波，合成的氨基酸就比台地茶多。因此口感比较鲜爽、甜润、顺滑，香气也高扬一些。
台地茶受到阳光更充分，吸收长波光比较多，合成茶多酚物质多，口感浓烈有苦涩。
(责任编辑：茶小仙)
