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时间的味道:微生物与普洱茶

时间:2021-11-24 09:37来源:普洱杂志 作者:佚名浏览:
时间,是普洱茶最好的朋友。微生物,是普洱茶最好的陪伴。
悠久的发展历史普洱茶蒙上了一层神秘的面纱,来自制一线的生产加工经验一直以来支撑着这个传统行业的发展,代代相传,延续至今。随着科技的发展,我们得以从更微观的角度了解普洱茶各种特性形成、转化的机制,逐步解开一个又一个困扰着茶人们的谜题。
 
可以这么说,微生物伴随着普洱茶的一生,从茶树生长的茶园杀青蒸压,乃至发酵环节,再到最后的成品仓储过程,微生物一直在无声无息中发挥着改变普洱茶口感滋味、香气转化、调和茶性等作用,与时间一起创造出了一个丰富多彩的普洱茶世界。
 
时间,是普洱茶最好的朋友。微生物,是普洱茶最好的陪伴。经过无数个日日夜夜的时光沉淀,以及无数个微生物群落的温养,来自云南长山大水、莽莽密林,带着几分粗狂,生性凛冽的普洱茶,历久弥新地焕发出更加迷人的光彩,
 
普洱茶、时间、微生物,共同为我们构建起了深邃的普洱茶世界,让普洱茶在陈酽、透润的基调下变幻无穷。而对这一过程的探索,普洱茶界走过了数百年的历史。如今的普洱茶市场上,中老期茶正越来越受追捧,普洱茶仓储也已经发展成为一个重要行业,东莞更是成为了茶界鼎鼎有名的“藏茶之都”。随着我们对微生物参与普洱茶后发酵过程的认知不断提升,普洱茶仓储,已经从实践经验走向科学研究。
 
(责任编辑:茶小仙)
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