双江勐库大雪山野生古茶树群落，地处双江县大雪山中部，位于东经99度46分-99度49分，北纬23度40分-23度42分，海拔高度为二千二百至二千七百五十米，是目前全世界发现的海拔最高、密度最大的大叶茶种群落，也是目前人类发现的树龄最长、最适合饮用的野生茶群落，其中的一号大茶树树龄达2700年。
野生茶树生长群落为原生自然植被，保存完好，未受人类破坏，生物种类非常丰富，具有极为重要的科学研究价值，是珍贵的的茶树自然遗产和茶种的活基因库，是世界茶树起源中心之一。
大雪山品鉴报告
品鉴茶品资料
1.品牌：岁月弥香
2.茶品：【名山档案】
4.茶山：勐库大雪山
6.生产日期：2018.4.20
7.净含量：100克
品鉴工具及方法
1. 分度值0.01g电子天平
2. 竹制开茶盘、茶针
4. 电子计时器、电磁壶、净化水
5.审评方法：感官审评法
品鉴过程
1.干茶审评
100克勐库大雪山野生古树茶饼园顺，色泽乌黑油顺、条形完整、清晰、松紧适度、香气纯正、无异味杂味。茶饼主体原料为一芽二叶、里外一致，一口料。
2.开汤审评
取干茶8克，沸水快速冲洗两遍。
第一道：沸水浸泡8秒
汤色黄绿清亮，香气清新、高扬、持久、有明显兰花香；汤质粘稠，口感鲜爽、甘甜、水路滑顺、生津迅猛、回味持久。
第三道：沸水浸泡5秒
第五道：沸水浸泡5秒
汤色呈黄亮；花香中兰香明显；汤质细腻、粘稠、口感鲜活、甘甜、水细汤滑、满口生津、体感明显。
第七道：沸水浸泡5秒
第九道：沸水浸泡6秒
汤色黄亮，花香持续；茶汤醇厚、口感甘甜饱满，水路顺滑、回甘生津快、满口甘甜、体感轻松愉悦。
第十一道：沸水浸泡10秒
汤色黄亮，淡淡花香；茶汤醇厚、口感甘甜、水路滑顺、满口生津、满口甘甜、体感舒适。
第十三道：沸水浸泡15秒
汤色黄亮、清香略带花香，茶汤醇正、口感甘甜，水路顺滑、体感舒适。
第十五道：沸水浸泡25秒
汤色黄亮、淡淡的清香、茶汤纯正、口感甜顺、甘甜舒适。唇齿留香、体感舒适愉悦。
冲泡到此结束。
品鉴结果
岁月弥香《名山档案》——大雪山野生茶，以大雪山野生古茶树一芽二叶为原料，用料精细，里外一致，饼型松紧适度、色泽乌黑油顺；茶汤黄亮透明、香气高扬、持久、原始森林的野香和优雅兰香、舒适优雅；茶汤细腻、粘稠、饱满、醇厚，口感甘甜、清新、鲜活，水路滑顺，生津回甘快而持久，体感愉悦、舒适、明显。叶底黄亮、匀整、叶质柔软、叶张完整。大雪山野生古茶树的优秀品质展露无遗，是一款难得的精品。
(责任编辑：茶小仙)
