对比新制普洱和陈年普洱的品质特征
时间:2023-07-07 11:42来源:博客
作者:玲儿浏览:
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长期贮藏的普洱茶品质风味将得到显著提高，下面就一起来看看吧！ 普洱茶作为饮品，在品评时会注重其色、香、味、形等方面品质特征。而令人喜欢的口感风味也是这款茶能够被接受的前提条件。刚上市的普洱生茶刺激性强，苦涩味较重，同样刚出堆的熟普，则有明显的渥堆味，
长期
贮藏的
普洱茶品质风味将得到显著提高，下面就一起来看看吧！
普洱茶作为饮品，在品评时会注重其色、香、味、形等方面品质特征。而令人喜欢的口感风味也是这款
茶能够被接受的前提条件。刚上市的
普洱生茶刺激性强，苦涩味较重，同样刚出堆的
熟普，则有明显的渥堆味，这些都降低了新茶的接受程度。
而对比新制普洱和陈年普洱的品质特征，从感官上，我们会发现陈年
生普的口感更为醇和内敛，陈年熟普滋味也变得较为醇厚甘甜，两者的
汤色更加的透亮。而从生化分析中来看，陈年普洱的香气组成成分更加丰富，可溶性糖的含量更高，茶褐色的含量有所增加，不管从口感滋味还是
汤色亮度来说，
陈年普洱茶的品质都得打了提升，而其中霉菌对
普洱茶发酵有着重要的影响，酵母菌次之，细菌最小。
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