记者查阅资料发现，早在唐代就有冬季适合饮热茶的相关记载。唐朝药学家陈藏器就曾在《本草拾遗》中说：“茗苦，茶寒，破热气，除瘴气，利大小肠，食之宜热，冷则聚痰……久食令人瘦，去人脂，使人不睡。”说明喝茶宜热，冷茶容易生湿聚痰。
随后，天津市茶叶协会秘书长谭肇荣接受记者采访时表示，从健康、养生的角度看，并非所有茶都适合冬季饮用，也不是所有的人都适合在冬天饮茶。“喝茶首先要学会辨别个人体质状况和健康状况，以及各种茶类的性质，进而有针对性地选择适合自己的茶叶。”谭肇荣进一步举例分析，绿茶、白茶、清香型铁观音类发酵程度很轻，甚至不发酵，性较寒凉。而浓香型铁观音、武夷岩茶、红茶、熟普等，由于发酵程度较重，所以性质偏平性，或者是温性。“气虚体质，气短的人要少量饮用红茶、岩茶，或者熟普洱；阴虚体质，缺水的人要少量饮茶，特别是不要喝高火或者刚烘焙的茶叶；阳虚体质，怕冷的人要饮用红茶、中火岩茶；痰湿体质，体胖的人适量喝黑茶、熟普洱、岩茶、茉莉花茶等多种茶类；湿热体质，长痘的人适合喝铁观音、白茶、轻火岩茶等。”
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