在这里你会发现，早上六点多天刚朦朦亮，街道上冷冷清清、一片宁静的时候，茶楼已坐满了吃早茶的人。一场丰盛、美味却又简单的早茶，在熙熙攘攘，欢声笑语中进行着。
一盘水晶虾饺，一碟豉汁凤爪，若还嫌不够再添一份广式拉肠好了，泡好一壶茶，小啜几口，就可以开动筷子了。没有太多的羁绊，原来早茶时光是这样的美好。
早茶对于广州人来说，占据着一个不可忽略的地位。
早上一杯好茶可以唤醒一天的精神活力，加上精致的茶点可以带来一天的美好心情，工作起来更是事半功倍。早茶，是广州人享受一整个上午的聚会，而美食，能让人记住的都不是美食本身，而是盛于其上的人情和亲情，为了这一次忙里偷闲的盛宴，广州人愿意“早早”地来叹这口“茶”。除了早茶，其它时候，广州人一样离不开茶。
上班忙里偷闲来一杯，下班休闲时刻来一杯。有时间还要约上三五好友一起喝着茶，聊着天……
在这里，你可以任街上人来人往，江湖风云变幻，自享一番天地。广州人的早茶，似乎早已脱离了我们寻常对茶的认识。你我多是知其然，不知其所以，想必这个答案要交给广州人来回答了。
