一、不同水果
柑和桔，其实是两种不同的水果。柑普茶采用的是产自新会的大红柑，这里要补充一点，柑普茶只用产自新会的新会柑作为原材料，而新会柑是新会陈皮的唯一原料，具有国家地理保护标志，是普通桔子所不能替代。而桔普茶，则是采用阳山桔，或者其他桔子制成的。
阳山桔的桔皮比较薄，约为1.1mm，油包粒比较细小。晒干或晾干制成陈皮后，药用价值不是很高，泡茶的时候陈香味不明显。
二、不同口感
新会柑普茶泡十耐泡，虽然茶色变淡，但是茶味仍然回甘香甜，口感丝滑，喝起这茶，口感很适合，很和胃，也不会有任何不适的感觉。而桔普茶的味道差异却很大，没有新鲜口感，没有桔的香味，只有桔皮的苦而盖住了普洱原来的味道，桔普茶没有柑普茶的陈皮香味，更没有回甘，也没有那种新鲜吸引的口感。像最近市场上很火的润元昌陈皮普洱，就是一款融合了春茶发酵的熟茶汤浓、香高、水润的品质特点与新会陈皮果香清新、药用价值和保健作用为一体的精品普洱茶，在口感上不仅有着春茶发酵的熟茶独特的甘醇爽滑，加上新会陈皮的果香四溢、霸气回甘，使其融汇了广东与云南两大风味为一绝的精良品质，使茶的色、香、味具佳。
三、不同功效
柑普茶的保健功效非常多，有化痰、止咳、清滞、驱风、去湿等功效，还有健脾养胃、清热解毒、化痰止咳、降脂减肥、养颜美容以及抗动脉硬化、抗衰老和醒酒等作用。而桔普茶的药用价值很低，并没有多大的保健效果。
四、不同成本
正宗新会柑的成本，是阳山桔、其他桔子的4-6倍。所以要是买到价钱很低的柑普茶，那么可得小心了，有可能是用普通桔普茶鱼目混珠的哦。新会柑普茶在营养功效、冲泡味道、收藏价值及价格上均比普通的桔普茶高出很多，而且有着越陈越香的滋味。
