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普洱熟茶也需要存放

时间:2023-09-23 10:58来源:泸西雅舍茶堂 作者:佚名浏览:
熟茶--对于很多第一次接触到的消费者来说,就是中药味、酱油汤,这是第一感觉。这形成了两个强烈的反差,排斥普洱茶的人认为普洱茶就是口感极差、汤色难看。支持的人认为普洱茶口感一流,汤色如葡萄酒般靓丽。这实质是厂家直接销售刚出堆普洱茶的后果,正如白酒、葡萄酒
普洱茶
熟茶--对于很多第一次接触到的消费者来说,就是中药味、酱油汤,这是第一感觉。这形成了两个强烈的反差,排斥普洱茶的人认为普洱茶就是口感极差、汤色难看。支持的人认为普洱茶口感一流,汤色如葡萄酒般靓丽。这实质是厂家直接销售刚出堆普洱的后果,正如白酒、葡萄酒也是比存放一段时间的产品口感更好一样的道理,普洱茶无论生熟都需要存放。
首先我们需要明白喝普洱茶,在于喝什么?喝普洱茶的功效,还是喝普洱茶的鲜爽。这是普洱茶的基本生理需求,参阅云南省茶叶公司的历史我们也可以知道。至少从20世纪50年代开始到今天,香港人没有品饮生茶的传统的,云南茶叶以前出口到香港,第一,熟茶、第二青饼。所以我觉得熟茶也同样具备存放的价值。
熟茶和生茶的区别仅仅就在于存放时间的长短而已,熟茶由于已经实现后发酵,那么,存放醇化的时间大大缩短。生茶的熟化却需要更长时间,而且存放的技术尤其重要,否则,就只能变成氧化茶。氧化茶首先是口感低劣为代价,其次,根本不具备后发酵茶降三高、减肥功效
一个事实证明,一些懂得存放的藏家的普洱茶会有顺滑口感,因为他们存放的过程中是有微生物参与的。同样许多所谓的老茶即使年份很长也有苦涩味?因为没有完全实现完整的“后发酵”。
(责任编辑:茶小仙)
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