乌龙茶，亦称青茶、半发酵茶。综合了绿茶和红茶的制法，其品质介于绿茶和红茶之间，既有红茶浓鲜味，又有绿茶清芬香并有“绿叶红镶边”的美誉。品尝后齿颊留香，回味甘鲜。乌龙茶的药理作用，突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面。在日本被称之为“美容茶”、“健美茶”。
乌龙茶的名字来源有很多传说。
乌龙茶的保健功能：
1、消除危害美容与健康的活性氧：
2、每天喝1公升乌龙茶能改善皮肤过敏：
3、饮用乌龙茶能瘦身：
4、抗肿瘤、预防老化功效。
今天我们就来品饮一下乌龙茶：
2.乌龙入宫（落茶） 放茶量大约按茶/水1：20的比例
4.春风拂面（刮沫） 用瓯盖轻轻刮去漂浮的泡沫，使茶具清新洁净
5.关公巡城（倒茶） 泡一二分钟后把茶水依次巡回注入各茶杯
6.韩信点兵（点茶） 茶水倒到瓯底最浓部分，要一点一点滴到各杯里，达到浓淡一致
7.赏色嗅香（嗅香） 拿起瓯盖嗅一嗅天然的茶香
8.品啜甘霖（品茶） 先嗅其香，后尝其味，边啜边嗅，浅杯细饮
品饮乌龙茶不仅对人体健康有益，还可增添无穷乐趣。但有三忌：
乌龙茶的饮用禁忌二：空腹饮用
乌龙茶的饮用禁忌三：饮冷茶
茶功如神，早已为人们所知。唐代诗人卢全是这样形容茶叶功效的：”一碗喉吻润，二碗破孤闷，三碗搜枯肠，唯有文字五千卷；四碗发轻汗，生平不平事，尽向毛孔散；五碗肌肤清；六碗通仙灵；七碗吃不得也；唯觉两腋清风生”。
