今天，杯小茶为大家推荐一款带着人文温度的正山小种，来自自然农法茶园，半野生小乔木茶，茶树龄40～50年，由制茶师正统小种红茶工艺（非烟熏）手作，茶叶有着正宗天然花香，不仅滋味清甜有佳，而且尽显高山野韵红茶之本色。
干茶：条索俊秀，茶芽紧结，黑润略带光泽，淡淡的山野气息在鼻息间萦绕。
茶底：茶底干净，茶芽显，片片嫩叶，余香萦绕，尽显高山野茶之本色。
自然农法茶园，对茶园的保护不仅是保护茶树本身，还要保护茶园周围的植被，多年来形成自然生态链，不需要任何化学农药，使茶园里的花鸟草虫形成天然平衡，以花为伴以草为修，在透彻尘世的纯净天空下，山峦重叠，佳木葱郁，云海漂浮……滋养这批优质的茶树。
这片闽北深山幽谷中的老茶树
在曾经一度的荒芜中，坚强不息的生存下来
苦难赋予了他们更丰富的内在价值
茶性一如坚韧不屈的智者
深沉却又不失睿智
好茶出深山
因为在深山中，采茶只有步行
来回需要6个小时
每年采摘，山里天气多雨
道路崎岖泥泞更加不好走
茶无绝品 至真为上
做茶的人就是努力做到求真
做茶不只是技术问题，还需要耐心的等待
需要兼顾天气等各方面的细节
假如没有太阳，雨水青和露水青都做不出好香气
态度决定品质
做茶也是各种条件的平衡
首先追求水和香的平衡
每个细节都不能马虎
尤其是在山里萎凋是难题
海拔高，几乎每天都云雾缭绕
走水不透彻的茶就会发涩
只有走水到嫩叶出现自然褶皱
用手抓取，手感柔软如丝绸质感才可以开始揉捻
这款正山小种位于高山上
只能用小批量的手工制作
好在山上的春天气温比较低
夜里基本上在 10-16度
长时间自然的低温发酵，可以保持天然花香
每天夜里制茶师仍不休息
静静等待香气的变化
发酵程度必须恰到好处
太浅有草青味
太深了就无法保持自然清香
用竹匾盖住焙笼
慢慢的文火慢焙
火力太急就会出现里外不均
焙好第一轮再进行一次复焙
激发茶内质的香
并保持茶性的稳定
好茶会说话
全程不落地加工
洁净无污染 无需洗茶
茶汤清澈透亮
香气和滋味持久稳定
九泡有余香
花果香清雅 口感甘醇
虽无法量产，但以精取胜
