无性系。小乔木型，中叶类，中生种。二倍体。为凤凰单枞花蜜香型珍贵名枞之一，因其有明显的黄桅子花香蜜韵而得名。系乌龙茶类高香优质型茶树品种，小乔木，树势直立，树姿半开展，叶片长椭圆形，发芽力强，萌芽期中等，抗逆性好。
不过表示今天喝的没那么高贵，但也算是高山茶的一款。山韵跟枞韵不是特别明显，入口后要品味一番。
无性系。单枞有多个株系，如石古坪田料埔黄枝香、凤溪庵角黄枝香、乌岽狮头脚黄枝香（又名文佳祥种）等。其中历史最悠久和最著名的是乌岽佳祥种，基部直径达37cm，可10人上树采茶，单株产干茶5kg以上。20世纪50年代因遭天牛危害，局部枝条枯死，现单株产量仅lkg左右。金黄，香气浓郁（是的，十分浓郁），花香显著（栀子花开），清澈黄亮，冲泡清香持久
原产广东省潮安县凤凰茶区，距今有200多年历史。经当地茶农和潮州市林业局、省农业厅、凤凰镇政府等鉴定、繁育推广，现面积已达133.4h平方米。广东罗定、湛江、英德、乳源、佛岗、梅州、丰顺等市县及广西茶区有引种。2000年3月广东省农作物品种审定委员会审定为省级品种。 特征：植株高大，树姿半开张，分枝密度中等，叶片稍上斜状着生。叶片长椭圆形，叶色黄绿，富光泽，叶身内折，叶面微隆，叶缘平，叶尖钝尖，叶齿浅锐，叶质厚软。芽叶浅黄绿色，茸毛少，一芽三叶百芽重126.7g。
芽叶生育力较强。一芽三叶期为4月下旬到5月上旬。产量较高，试验茶园每667平方米达150kg以上。春茶一芽二叶干样约含氨基酸1.4%、茶多酚41.5%、儿茶素总量18.8%、咖啡碱4.2%。适制乌龙茶。成茶花蜜香气浓郁持久，桅子花香明显，汤色橙黄明亮，滋味浓醇，回甘力强，极耐冲泡，品质稳定。适应性较强。扦插、繁殖力中等。盛花期10月下旬，花而不实。
最适宜在广东海拔600～800m的茶区种植，次适宜区为海拔300～600m的茶区。
宜采用双行单株或单行双株条植，每667平方米植3000株左右。用分段修剪法适时定型修剪，投产前期以养为主，采养结合，促进分枝。
