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来自山头茶从业者的迷茫 为什么迷茫?

时间:2019-01-02 11:11来源:网茶会习茶社 作者:古域浏览:
为什么迷茫?
一、一入行深似海。
 
这两年没有人不迷茫,迷茫是一种什么状态,就如同一个人身处迷雾之中,不见来路,也认不清归途。
 
那么问题来了,为什么迷茫?主要还是因为茶难卖,那为什么茶难卖?原因太多了。
 
比如大环境不景气,经济下行;普洱茶人口红利期已过,产能过剩,供给大于需求;礼品茶市场萎靡,藏茶者持观望态度,消费者购买力下降;
 
又比如普洱茶尤其山头茶混乱不堪,没有标准,缺乏有话语权的大品牌;从业者利益熏心,业务水平又良莠不齐,五花八门的品牌故事让消费者眼花缭乱;同一山头古茶出现无数种价格让消费者真假难辨;
 
再比如山头茶原料价格每年都在暴涨,茶农坐地起价,让原本寒凉的市场情景雪上加霜;
 
而无数迷茫的原因归结起来就只有三条:
 
消费者购买力下降;2.山头茶被神话,行业缺乏可以倚靠的标准;3.原料价格过高;
 
二、消费者的购买力下降,那就必须深度挖掘消费者的需求,做好产品差异性和产品高价值服务。
 
深度挖掘产品的差异性,有这么几条:1.精耕细作每一款古茶,去山头化,让品牌为产品赋能;2..寻求新的增量市场,可以是工艺的创新、原料的创新、仓储的创新、品牌的创新、空间的创新;
 
产品的高价值服务,就是做好供应链,赋能分销商:以“茶农——初制所——合作社——专区团队——茶友/公司/渠道商/圈子”为供应链能解决四个传统供应链未能解决的问题:
 
最大限度缩短商品和消费者之间的距离,没有中间环节,不仅降低了物流成本,还提高了效率;
 
2.专区团队解决消费者的“个性化需求”,价值赋能渠道商,深度服务消费者,
 
3.整合产业链,解决源头终端信息不对称的问题,即可“产销统一”,又能“产融结合”;
 
4.能针对市场反应快速精准的做出合理方案,精准匹配“人货场”;
 
三、山头茶被神话,行业缺乏可倚靠的标准;
 
当一个品类被神话,其初衷是好的。因为被神话的品类往往承载了更多的东西,无论是情感、精神、还是价值,但过度神话则会背离初衷,从茶园到茶杯,充斥着欺骗、混乱,这无疑将古树茶推向一个相对封闭的状态,变成圈层化的产品,但当消费者回归理性(或醒悟),这条路也就走到了终点;
 
关于行业的标准。有两条,一条是谁抢占了最大的份额自然能获得绝对的话语权,当然这个份额可能是区域性的,也可能是行业性的,最简单的方式就是“资本运作”;另外一条,政府制定标准,这一条在前面的文章中已经介绍过,此处不表;
 
四、原料价格过高怎么破?
 
首先我们要搞明白一个问题,原料价格应不应该高?
 
当普洱茶抛弃拼配,强调纯料也是普洱茶脱离茶叶大众贸易,向精品化发展的市场自然选择,而原料作为古树茶中最重要的一个环节,高一些是必然的;其次原料看似与茶农利益最大相关,其实与供应链中的每一个环节都息息相关,我还是保留之前的观点:价格应不升也不降,不升是因为产品为王的时代已经走到了尽头;不降,是因为大家都要硬撑,而当从产品竞争维度转向品牌竞争维度的时候,古茶价格当趋于稳定。
(责任编辑:品茗在心)
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