云南的每个茶区都有几个出名的山头茶。我们就拿比较出名的普洱茶山来说：古有澜沧江内六大茶山：革登山、倚邦山、莽枝山、蛮砖山、漫撒（易武）山、攸乐(基诺)山；现有澜沧江外六大茶山：南糯山、南峤山、勐宋山、景迈山、布朗山、巴达山。还有大雪山、哀牢山、高黎贡山、忙麓山、困鹿山、无量山等等。这些茶山无不地域广阔，涵盖的村寨更是数也数不清。
那么是不是一山的茶就是一个味呢？肯定的答案是不一样的。因为环境、树种、土壤一座山里都是不一样的。正是据于这种原因，班章村、冰岛村、曼松村的茶才有独一无二的那种茶滋味。那么这些山头茶的水深在什么地方呢？普洱茶大厂从来不会告诉你原料是具体产地，
就算告诉你采用哪座山头，你喝了也不能完全明白那座山头。例如：布朗山不只有班章，班章都还分哪个寨，寨子还分哪片山。作为普通普洱茶消费者，连山头都搞不清楚，就学着人家玩山寨，只能是忽悠的下场。同样是布朗山的老曼峨村子，还分甜、苦等茶。
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