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何为高山云雾茶?茶山越高越好吗?做好茶不易,且喝且珍惜

时间:2018-12-30 12:12来源:净心茶语 作者:佚名浏览:
何为高山云雾茶?茶山越高越好吗?做好茶不易,且喝且珍惜
喜欢一件事,就用心去做;喜欢一种,就深入去研究。这是小编的态度,与卿共勉!
 
喝过云雾茶朋友都觉得好,但为啥好呢?小编为筑和社的茶友们整理了一些资料
 
一、高山云雾茶为何好?
茶树生长在高山多雾的环境中,由于光线受到雾气的影响,使得七种可见光中红黄光得到加强,从而使茶树芽叶中的氨基酸、叶绿素和水分含量明显增加。
 
高山森林茂盛,茶树接受光照时间短,强度低,漫射光多,这样有利于茶叶中含氮化合物的增加。
 
高山有葱郁的林木,茫茫的云海,空气和土壤的湿度得以提高,茶树新梢可在较长时期内保持鲜嫩而不易粗老。
 
高山的氨基酸、茶多糖及微量元素和芳香物质比较多,600米以下的则普遍较少,约前者的三分之一。这也是为什么高山云雾茶耐泡10至20泡有余香余味,而600米以下的茶只能泡5至10泡则平淡无味了!
 
二、海拔在多少最好?浙大教授早说过了,超出900米海拔、超出云雾层部分的茶园,容易受紫外线伤害,茶叶品质会一路走低。(云南除外哈,别抬杠)
 
当海拔超过900米,气温就开始变得让茶树难于成活,在如此低温环境下,极端不适合种植茶滴。(当然也会有一些存活的茶树,不过你确定能喝到这样的茶?!)
 
当山的高度穿过了当地的云雾层高度,那对茶叶品质的损伤是很大的。山峰穿过云雾层,受到大量无遮挡的阳光照射,紫外线太强,反而晒伤茶叶,损伤茶氨酸,影响品质。
 
我们知道,海拔每升高100米,气温下降0.6摄氏度。
 
中庸之道,600到900米海拔最好。
 
另外,海拔越高,人工采摘成本也越高呀,百十块钱就想喝到高山茶?!洗洗睡吧......
 
三、哪里的云雾茶最好?
这个当数庐山的云雾茶了吧,试问哪里自古产茶有多云雾呢?
 
庐山几乎全年都是云雾缭绕,连古人都知道的事儿,就不用小编解释了。
 
有的高山一年有雾的时候,掰着手指头都能算过来的,就别出来凑数了哈
 
高山茶好,高山茶也少,高山云雾茶更少!
 
然而现如今,高山茶却多起来了。是产量多了吗???
 
现在能好好做产品的真的不多了,
 
做实体不易,且行且珍惜......
 
好茶亦难得,且品且珍惜......
(责任编辑:品茗在心)
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