茶枝柑：又称新会广陈柑或陈皮柑、新会大红柑，学名茶枝柑，是广东省江门市新会区的著名土特产。新会柑在明清时就风行各地，并被列为“贡品”，年年进贡，历史上有大种油身、细种油身、大蒂、高督等四个品种。漫长的种植历程中，农民从大红柑这一品种里筛选出优秀品种种植，就是现在的新会柑了。
小青柑：采摘时间早于青柑，尚处于幼果阶段，小青柑芳香油含量比大红柑要高，柑味强烈，味苦涩香馥郁，皮厚生硬，加工工艺难度较高。
小青柑和大红柑相比，内含物质最大的不同在于，小青柑挥发性果油（柠檬烯）和果酸（柑橘酸）含量高。
二红柑：采摘于农历寒露到小雪期间（即11月左右）所加工的皮，介于青果与熟果之间，故表皮褐绿中有微红，皮质稍厚带硬，油室凹孔较大，味辛苦中稍带微甜。
大红柑：大红柑便是指采摘于小雪至小寒期间（即12月左右）所加工的成熟柑皮，果皮色泽鲜红色至大红色，陈皮色泽棕红色至棕黑色，质软、皮厚、性温，味甜香，糖分很高，用大红柑陈皮制作的柑普茶，口感较为甜润，对胃肠刺激性性相对要弱一些。
这些让你懵圈的柑普茶，你都get到它的特别了吗？
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