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茶叶外形的一些评语

时间:2023-08-18 10:02来源:中国茶文化传播联盟 作者: 燕子宝贝浏览:
茶叶外形的一些评语介绍如下: 细嫩 嫩度高、条索紧细、牙锋多(炒青)或白毫多(烘青)。 细紧 嫩度好、条索细长、卷紧而完整,外表光滑,含少量苗锋(炒青)或少量白毫(烘青)。 紧结 嫩度低于细紧,条索紧结,身骨重实,有锋苗(多为较嫩叶片制成),中级以上的绿茶
普洱茶
 
   茶叶外形的一些评语介绍如下:
   细嫩
   嫩度高、条索紧细、牙锋多(炒青)或白毫多(烘青)。
   细紧
   嫩度好、条索细长、卷紧而完整,外表光滑,含少量苗锋(炒青)或少量白毫(烘青)。
   紧结
   嫩度低于细紧,条索紧结,身骨重实,有锋苗(多为较嫩叶片制成),中级以上的绿茶都具有此种外形。
   松
   嫩度较好,条索不紧,初学制之人技术掌握不当所造成。
   粗松
   嫩度差,叶质硬,条索卷紧差,显得粗大而空松。
   松泡
   原料粗老,做工差,条索粗松,没有成条,身骨轻,轻飘。
   断碎
   条索折断、碎茶多,形状短,无锋。
   脱节
   或称脱档,面张茶多,碎茶多,中断茶少。或上、中、下三段茶的比例不当。
   粗糙
   外形大小不匀,不整齐。
   平直
   条索挺直,在样盘中旋转后,表面平伏。
   弯曲
   条索不直,形弯曲如钩,或呈弓状,与平直的概念相反。
   多朴
   叶质粗老,外形松大轻飘,呈片状的茶多。
   匀齐
   上、中、下三段茶的比例适宜,条索紧卷、粗壮、匀净度好。
   团块
   条索结成块状或圆珠状,粒大如豆。
 
(责任编辑:茶小仙)
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