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温火微炒巧复茶叶受潮

时间:2018-12-11 15:20来源:网络 作者:玲儿浏览:
采摘的茶叶具有很好的吸水性,如果保存不当很容易受潮。受潮的茶叶冲泡后的清香味和口感都要打折,这一期我们介绍一个处理受潮茶叶的好办法。 把受潮的茶叶放在铁锅里,开小火,用锅铲将茶叶来回轻轻翻动。当茶叶的香味溢出来时,迅速起锅。这时,茶叶干了,而且香味也
 
 
    采摘的茶叶具有很好的吸水性,如果保存不当很容易受潮。受潮的茶叶冲泡后的清香味和口感都要打折,这一期我们介绍一个处理受潮茶叶的好办法。
 
    把受潮的叶放在铁锅里,开小火,用锅铲将叶来回轻轻翻动。当叶的香味溢出来时,迅速起锅。这时,茶叶干了,而且香味也没有流失。
 
    随后,把炒干的茶叶倒在一个盘子里,晾凉,再装入干燥的容器封好即可。
 
    据了解,因为茶叶中含有很多芳香物质,这些物质只有在避光、避风的环境中才能很好地保存。"温火微炒"是处理受潮茶最好的方法,它能很好地将茶叶中的水分蒸发掉,但要把握好起锅的时机。
 
(责任编辑:润生)
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