1、在谷雨之前采集的茶称为雨前茶
雨前茶里的雨前是指谷雨前，也就是在每年的4月5号到4月20号左右采集幼嫩的芽尖所制作成的茶叶就被人们称为雨前茶。
2、雨前茶耐泡又鲜浓
虽然说刚刚制作出来的雨前茶并没有明前茶(清明前采摘的茶)细嫩，但是在谷雨前这段时间，气温相对来说是比较高的，在这个时候茶的芽叶会生长得会比较快，所以积累在茶叶里的内含物也就会比较多，因而泡出来的茶会比较鲜浓，而且雨前茶还非常耐泡。
3、雨前茶是茶中上品
特别是对于浙江这一带，在清明和谷雨之间这段时间，是采制春茶的最好时候，雨前茶是茶中的上品。
4、雨前茶的特色
在雨量少、低温的环境下生长，雨前茶独具特色，它的叶身会比较短薄，而且香气也比较浓扬，泡出来的茶会呈现微苦的味道。
(责任编辑：润生)
