当前位置: 普洱茶 > 功效与禁忌 > 喝茶养生知识 >

掌握泡茶要点喝得更健康

时间:2023-07-27 09:51来源:博客 作者:玲儿浏览:
春天是生产好茶的季节,也是品茶的好时光。要想喝上一杯上等好茶,除了 具备好茶、好水的条件外,还必须掌握泡茶要点,才能喝得更健康。 绿茶,现泡现喝。绿茶之所以具有抗氧化、清除自由基、抗衰老、抗 病毒等保健 功能,主要是因为茶叶中的多酚类物质。如果冲泡温度过
  普洱茶
 
  春天是生产好茶的季节,也是品茶的好时光。要想喝上一杯上等好,除了 具备好、好水的条件外,还必须掌握泡茶要点,才能喝得更健康。
 
  绿茶,现泡现喝。绿茶之所以具有抗氧化、清除自由基、抗衰老、抗 病毒等保健 功能,主要是因为茶叶中的多酚类物质。如果冲泡温度过高或时间过久,多酚类物质就会被破坏,茶汤不但会变黄,其中 的芳香物质也会挥发散失。一般来说,绿茶冲泡水温以80℃为宜,水初沸即可。冲泡时间以2—3分钟为好,最好现泡现饮 。绿茶与水的比例要恰当,以1:50为宜,常用3克茶叶冲水150毫升,冲泡出来的绿茶汤浓淡适中。黄茶白茶冲泡方法 与此接近。
 
  红茶,泡久些更健康。与绿茶不同的是,高水温浸泡反而能够促进红 茶内黄酮类保健物质的有效溶出,不但让滋味和香气更浓,还能更好发挥地它的保健功能。因而泡红茶最好用沸水,泡得 久些更好。一般来说,5分钟最佳。红茶冲泡的用水量与绿茶相当。功夫红条茶可冲泡3次—4次,红碎茶则可冲泡1次—2次 。
 
  乌龙茶,茶叶要多放。乌龙茶冲泡时水温也以沸水为宜。乌龙茶的泡 茶用量较多,一般以10克为宜,约装满紫砂壶容积的一半。乌龙茶可冲泡5—6次,时间可由短到长,以2—5分钟为宜。
 
  黑茶,重点在洗茶。以普洱茶为代表的黑茶,属于后发酵茶类,原料 较为粗老。黑茶的特征在于"越陈越香",须经历较为剧烈的沸水冲泡过程,才能使所含成分充分溶出。散茶容易出味儿, 而紧压砖茶还要经过烹煮。第一次冲泡黑茶,要用10秒钟快速洗茶,即先把茶叶放入杯中,倒入开水,过一会儿把水倒掉 ,再倒入开水,盖上杯盖。这样不仅滤去了茶叶的杂质,而且更香醇。后续冲泡时间常为5分钟。
 
(责任编辑:茶小仙)
------分隔线----------------------------
相关文章
相关热词:越陈越香 冲泡方法 红茶冲泡 后发酵茶 紫砂壶 红碎茶 
热点排行
相关文章
紫砂壶泡茶的搭配
紫砂壶泡茶的搭配
紫砂壶泡茶的讲究
紫砂壶泡茶的讲究
这些泡茶用具你最常用哪种呢?
这些泡茶用具你最常用哪种呢?
泡茶好喝的诀窍
泡茶好喝的诀窍
紫砂壶泡茶不宜串品种
紫砂壶泡茶不宜串品种
用什么样的茶具泡茶最好
用什么样的茶具泡茶最好
办公室也能“得意”泡茶
办公室也能“得意”泡茶
紫砂壶泥料对泡茶有着很大的影
紫砂壶泥料对泡茶有着很大的影
泡茶“四心”
泡茶“四心”
茶的美体现在泡茶器皿的美
茶的美体现在泡茶器皿的美
泡茶需要注意的事项
泡茶需要注意的事项
琴瑟相伴 泡茶自然就多了一份
琴瑟相伴 泡茶自然就多了一份
栏目导航
支持单位:普洱市政府 - 昆明茶叶行业协会 - 云南普洱茶农联合社 联合主办
协助单位:昆明螺蛳湾国际茶文化城 - 《云南经济日报社》周三版 - 《中国茶叶市场》云南杂志社
葳盛茶叶 - 得荼茶业 - 顶尖普洱 - 活态普洱茶 - 茗山一号 - 老茶工普洱茶 - 燕南茶坊 - 国辉神农茶业前卫店
普洱茶官方网、立足茶山源头、聚茶山资源、惠天下茶友
本站法律顾问:云南中天律师事务所 夏举龙律师
联系QQ:514269183   滇ICP备14004217号-1

滇公网安备 53011102000534号