一、 益思悦志
唐.陆羽撰《茶经》称茶能“悦志”；五代 蜀毛文锡撰《茶谱》中称茶能“益思”；元 忽思慧撰的《饮膳正要》中称能“清神”；明 李时珍撰的《本草纲目》称茶能“使人神思阅爽”；清 王孟英撰的《随息居饮食谱》称茶能“清心神”。此外，还有茶能“破孤闷”、“通仙灵”。总之，饮茶能提高人的思维能力。
二、 明目清心
宋 虞载撰的《古今合壁事类外集》称茶能“愈头风”；明 吴瑞撰的《日用本草》称茶能“清头目”；清 黄宫绣撰的《本草求真》称茶能治“头目不清”。此外，还有称茶能治“目涩”；《本草拾遗》称茶能“明目”；等。
三、 提神驱睡
唐 苏敬撰的《新修本草》，清 张路撰的《本草逢源》，以及《桐君》，分别称茶能“令人少睡”、“令人少眠”、“令人少寐”和“令人不眠”；《本草拾遗》、《茶谱》分别称茶能“少睡”、“睡少”和“不睡”；明 李士材撰《本草图解》称茶能“醒睡眠”；清 王孟英《随息居饮食谱》称茶能“醒睡”。
四、 消食和胃
唐 孟诜撰的《食疗本草》称茶能“下气”；宋 虞载撰的《古今合壁事类外集》、明 缪希雍撰的《本草经疏》和王圻撰的《三才图会》分别称茶能“消食”、“消宿食”、“消饮食”；清代黄宫锈撰的《本草求真》介绍“茶能治食积不化”还有“去滞不化”的功效等等。
五、 减肥瘦身
唐 陈藏器撰的《本草拾遗》称茶能“去人脂”；宋 苏轼撰的《东坡杂记》称茶能“去腻”；清 曹慈山撰《老老恒言》称茶能“解肥浓”，赵学敏撰《本草纲目拾遗》称茶能“解油腻，牛羊毒”。此外，还有称茶能“久食令人瘦”等。
六、 清热解毒
唐 孟诜撰的《食疗本草》、清 张路撰的《本经逢源》分别称茶能“去热”和“降火”；唐 陈藏器撰的《本草拾遗》称茶能“破热气，除瘴气”；宋 宋土瀛撰的《仁斋直指方》，陈乘撰的《本草别说》称茶能“消暑”。此外，还有茶能“清热降火”、“涤热”、“疗热症”、“治伤暑”等等不一而足。
七、 疗疮止泄
古籍《枕中方》称茶能“疗积年”；明 缪希雍撰的《本草经疏》称茶能治“疮”；陈乘撰的《本草别说》称茶能“治痢”；明 吴瑞撰的《日用本草》称茶能“治热毒赤白痢”；清 黄宫绣撰的《本草求真》称茶能治“血痢”；张路撰的《本草逢源》称茶能“止痢”等。
八、 轻身换骨
唐 孙思邈的《千金要方》称茶能使人“有力”；宋 苏颂的《本草图经》称茶能“固肌换骨”；明 牛棣的《救荒本草》称茶能“救饥”，鲍山的《野菜博》称茶能“调食”。此外，还有茶能“轻身换骨”、“治疲劳性神经衰弱症”之说。
九、 益寿养生
宋 苏颂的《本草图经》称茶能“祛宿疾，当眼前无疾”；明 程用宝的《茶》称茶能“拌擞精神，病魔敛迹”；清 俞洵庆的《荷廊笔记》称茶能“养生益”。此外，还有茶“久服，能令升举”之说，可见古人对茶的养生功能研究是颇为深入的。
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