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谨防不法商贩用陈茶“扮嫩”冒充新茶

时间:2023-06-21 13:42来源:未知 作者:玲儿浏览:
每年新茶上市,一些不法商贩用陈茶冒充新茶销售,或是将陈茶和新茶搀杂销售。 在此小编提醒各位消费者:新茶刚上市,谨防不法商贩用陈茶扮嫩冒充新茶。下面小编也给大家讲讲如何从哪些方面来辨别。 新茶、陈茶通过以下三种办法鉴别 一是看颜色。新茶颜色翠绿,陈茶色泽
普洱茶
 
  每年新上市,一些不法商贩用陈冒充新销售,或是将陈茶和新茶搀杂销售。
 
  在此小编提醒各位消费者:新茶刚上市,谨防不法商贩用陈茶“扮嫩”冒充新茶。下面小编也给大家讲讲如何从哪些方面来辨别
 
  新茶、陈茶通过以下三种办法鉴别
 
  一是看颜色。新茶颜色翠绿,陈茶色泽发暗;陈茶在储存过程中,一些影响茶叶色泽的物质受光线及空气的作用,灰暗无光,茶汤浑浊不清。有些陈茶被上过色后,显得色泽鲜艳,简单的辨别方法是:用大拇指和食指蘸清水后,取一两片(粒)茶叶,轻轻一搓,如果掉色,则是上过色的茶叶
 
  二是闻味道。新茶清香味浓郁,陈茶香味偏淡;新茶香气浓醇,陈茶由于构成香气的醛类、醇类、脂类物质挥发或氧化,而变得香气低沉,倘若保存不妥,还可能有霉味或其他异味。
 
  三是摸干湿。新茶刚刚炒制好,茶叶干燥,用手一捏就成粉末,茶梗也容易折断,陈茶存放时间长,含水量较高,手捏不能成为粉末。
 
  新茶表面一般会有白色的“细毫毛”,泡出来的茶水汤色绿而明亮,口感清爽。而陈茶表面很少有白色的“细毫毛”,泡出来的茶水颜色暗淡。
 
(责任编辑:茶小仙)
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