当前位置: 普洱茶 > 普洱茶知识 > 普洱茶鉴别 >

茶叶保管应该注意的几个问题

时间:2019-07-23 16:01来源:网络 作者:佚名浏览:
茶叶的表面极易着生微生物,特别是霉菌。微生物在进行各种代谢过程中所形成的合成产物和分解产物,使商品茶产生令人讨厌的气味,俗称霉味,这种品质变化叫做霉变。此外,茶叶又是吸湿性很强的物品,置于高湿条件,含水量就会因吸收空中水分而升高,其受潮后体积增大,条
 
    茶叶的表面极易着生微生物,特别是霉菌。微生物在进行各种代谢过程中所形成的合成产物和分解产物,使商品茶产生令人讨厌的气味,俗称霉味,这种品质变化叫做霉变。此外,茶叶又是吸湿性很强的物品,置于高湿条件,含水量就会因吸收空中水分而升高,其受潮后体积增大,条索变松,香气低短,滋味淡薄。
 
  叶保管应该注意的几个问题,小编就跟大家简单的说一下。
 
  1、防潮
  茶叶中的含水量不宜超过5%,长期保存时以3%为最佳。否则茶叶中的茶多酚、叶绿素等物质容易分解,茶叶的色、香、味等都会发生变化,尤其在较高的温度下,变质的速度更会加快。
 
  2、防氧化
  茶叶包装中的氧含量必须控制在1%以下,氧气过多同样将会导致茶叶中某些成分氧化变质。
 
  3、避光
  由於茶叶中含有叶绿素等物,因此包装茶叶时,必须遮光以防止叶绿素和其他成分发生光催化反应。另外,紫外线也是引起茶叶变质的重要因素。
 
  4、密封
  茶叶的香味极易散失,必须采用气密性能好的材料进行保香包装。另外,茶叶极易吸收外界的异味,使茶叶的香味受到感染。因此,由包装材料和包装技术产生出来的异味都应严加控制。
 
(责任编辑:润生)
------分隔线----------------------------
相关文章
相关热词:茶叶包装 茶多酚 茶叶 品茶  
热点排行
相关文章
如何管理好茶叶加盟店
如何管理好茶叶加盟店
茶叶加盟连锁店终端销售的3大
茶叶加盟连锁店终端销售的3大
茶叶加盟店的系统培训内容
茶叶加盟店的系统培训内容
如何选择茶叶加盟品牌
如何选择茶叶加盟品牌
茶叶的“水浸出物”究竟是什么
茶叶的“水浸出物”究竟是什么
中国茶叶品牌营销的误区
中国茶叶品牌营销的误区
国内茶企一直努力培育茶叶品牌
国内茶企一直努力培育茶叶品牌
茶叶包装技术及方法分析
茶叶包装技术及方法分析
锡质茶叶包装的形式特征
锡质茶叶包装的形式特征
锡质茶叶包装制作的材料及工艺
锡质茶叶包装制作的材料及工艺
锡质茶叶包装设计人性化之途径
锡质茶叶包装设计人性化之途径
中国茶叶包装标准综述
中国茶叶包装标准综述
栏目导航
支持单位:普洱市政府 - 昆明茶叶行业协会 - 云南普洱茶农联合社 联合主办
协助单位:昆明螺蛳湾国际茶文化城 - 《云南经济日报社》周三版 - 《中国茶叶市场》云南杂志社
葳盛茶叶 - 得荼茶业 - 顶尖普洱 - 活态普洱茶 - 茗山一号 - 老茶工普洱茶 - 燕南茶坊 - 国辉神农茶业前卫店
普洱茶官方网、立足茶山源头、聚茶山资源、惠天下茶友
本站法律顾问:云南中天律师事务所 夏举龙律师
联系QQ:514269183   滇ICP备14004217号-1

滇公网安备 53011102000534号