一、看
第一印象是最直观的！所以看，我们放在了第一个要点上。看什么？当然是看干茶外形了，比如条索，色泽等，是否和我们心目中的一样，是否又符合该品种的一些特点。看完干茶的外形，我们还可以看汤色。茶汤透亮，不浑浊，清澈，那么这就是一个好的茶汤。反之，茶很可能有问题，或者品质不佳。
二、听
三、摸
将几片茶叶用手揉捻，如果立马就碎，那么含水量就很低，证明茶叶干燥，没有受潮。反之，则不建议饮用。还可以扯茶叶，如果茶叶的韧度好，那么不容易拉断，反之，茶叶的韧度则很不错。
四、闻
先闻干茶，用双手将茶叶捧起来，然后放在鼻子附近，闻此时的香气。闻干茶，其实是对茶叶的一个基本判断，没有刺鼻的味道，那么此款茶就应该没有什么大问题。也可以在茶叶冲泡后，再闻茶的香气。
冲泡之后的香气，会更加的明显比如花香，豆香，桂皮香等等， 那么此款茶就很不错。如果有霉味，烟味等等，那么该茶很可能有问题。
五、尝
其实最后还是要回到品尝上面，毕竟，这是品茶的最后一步。用茶匙取适量（约5ml）的茶汤于口中，用舌头让茶汤在口腔中循环打转，使茶汤与舌头的前后左右各个部分充分接触，并感受刺激，全面地辨别茶汤的滋味。然后，吐出茶汤或咽下，体会口中留有的余味。
以后品茶根据这5个步骤来，那么即使是小白，也能把茶叶看出个所以然来！
(责任编辑：品茗在心)
