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一杯茶里几片叶子--倒是有意思

时间:2023-10-23 15:54来源:茶人 作者:茶人浏览:
从前的铜锁好看,锁头精美,钥匙也不差。一上锁,人家就懂了。 从前的车马好慢,书生与小姐的相思,你不说,人家都懂的。 从前的人们悠闲,晚霞凉风,轻嘬细品,只要一口,也就懂了。 宋人好斗茶,常约三五知己,各奉佳茗,只为品茶论道,吟诗斗文。茶汤在那杯中,如同
普洱茶
从前的铜锁好看,锁头精美,钥匙也不差。一上锁,人家就懂了。
从前的车马好慢,书生与小姐的相思,你不说,人家都懂的。
从前的人们悠闲,晚霞凉风,轻嘬细品,只要一口,也就懂了。
宋人好斗,常约三五知己,各奉佳茗,只为品茶论道,吟诗斗文。茶汤在那杯中,如同秋水,斗茶人轮流品尝,点评一二,从色泽至芬芳。论茶具之优劣,看火候缓急,别有一番情趣。
要说鉴别茶汤,王安石倒是颇具传奇。据传,他曾拜托苏东坡为他捎带瞿塘中峡之水,然苏轼归来,却因贪图沿途风景,只顾得“两岸猿声啼不住,轻舟已过万重山”,疏忽错过了中峡,无法只好侥幸,取了下峡之水给他。没想到的是,王安石以水煮茶,立刻识得苏东坡之误。
 
“上峡之水性急,下峡之水则缓,惟有中峡水缓急相半。若用上峡水煎茶,则味太浓,下峡水煎则太淡,惟有中峡水适中,恰到好处。如今我见茶色半晌才出,便知是下峡水了。”
世间万物有灵,水有水的脾气,茶有茶的秉性,因而宝钗吃冷香丸,必要用“雨水节令的雨,白露节令的露,霜降节令的霜,小雪节令的雪”,早一天和晚一天,都是不一样的。
茶有三气:“地气”,乃茶之本味,一款茶,产于哪座山,哪块地,这就决定了它具备什么样的特质;
“茶气”,这就是茶所具有的能量,茶气足的茶,必是好茶;“人气”,茶受欢迎的程度和喝茶的人所形成的气场。喝茶的环境不同,“人气”也会相异。
一杯茶里,几片叶子,倒是有太多意思,你一喝就懂的吗?
 
(责任编辑:茶小仙)
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