当时的茶，未入口，先有香气入鼻醒脑，热腾腾的草木之香，散播开来尤其得快。不像挂在树梢带着露水的冷物，却似在手心被体温催动的暖香。
入口的茶，有甜，有涩，有苦，天然的味道，任何人工饮料无可替代。就像幼童时，于山间摘下的叶片，咀嚼后的青涩。暖流过心头，百骸舒畅。仿佛置身于小桥流水人家，流水潺潺，树影婆娑，青石板桥，历历在目。当然，能够产生此等幻想，也必须在一处寂静幽美的场所。于闹市茶馆中喝茶能想到什么，不提也罢。
喝茶不以量取胜，讲究的是喝茶的频率和速度，一小杯茶也要分几口饮尽，每一口味道皆不同。喝茶的感觉没有喝酒来的迅疾痛快，喝的是舒服，是身心慢慢悠悠的生发愉悦。
哲学家赫拉克利特说过，人不可能两次踏进同一条河流。当时的茶，当时的味道，当时的人，无可复制。
(责任编辑：润生)
