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美食简介:普洱南瓜鸭卷
时间:
2018-06-16 14:15
来源:
网络
作者:
佚名
浏览:
次
材料:鸭胸肉,方火腿,辅料:绿豆芽,南瓜,芥兰,普洱茶,调料:香葱,姜,盐,鸡精,油
材料
鸭胸肉,方火腿,辅料:绿豆芽,南瓜,芥兰,
普洱茶
,调料:香葱,姜,盐,鸡精,油
做法
1、将鸭肉片成大薄片用葱姜泡好的
普洱
茶
水及盐生抽腌制十分钟,
普洱
茶水可去腥味
2、将豆芽去头尾南瓜切细丝,芥兰一劈为二切长段,方火腿切丝
3、普洱
茶叶
泡软,用鸭肉将豆芽、南瓜、芥兰、普洱
茶叶
卷成卷用香葱捆好,码入盘中上屉蒸5分钟。
4、姜切丝,将蒸熟的鸭卷码在细长盘中,洒上姜丝和泡好的普洱茶叶,淋少许热油 ,热油与姜丝和普洱茶接触后,变成茶油,味道更加香醇,菜品颜色也鲜亮。
(责任编辑:润生)
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