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茶叶美食:抹茶冰激凌

时间:2016-11-29 16:34来源:心食谱 作者: 高安寒浏览:
抹茶冰激凌的制作方法介绍如下: 材料 蛋黄两个,牛奶200克,糖50克,抹茶一小匙,淡奶油200克 做法 1.蛋黄和牛奶、糖放一起搅拌成蛋黄糊,隔水用小火慢慢加热,全程不停搅拌,千万别心急,不要让浆水沸腾。浆水浓厚(勺子背后能挂厚浆,指甲划过后不会立即消失),连盆放入冷水中冷却。 2.抹茶粉直接加入冷却的蛋黄液中。 3.淡奶油稍稍
普洱茶
 
    抹冰激凌的制作方法介绍如下:
 
    材料
    蛋黄两个,牛奶200克,糖50克,抹茶一小匙,淡奶油200克
 
    做法
    1.蛋黄和牛奶、糖放一起搅拌成蛋黄糊,隔水用小火慢慢加热,全程不停搅拌,千万别心急,不要让浆水沸腾。浆水浓厚(勺子背后能挂厚浆,指甲划过后不会立即消失),连盆放入冷水中冷却。
    2.抹茶粉直接加入冷却的蛋黄液中。
    3.淡奶油稍稍打发一下。然后放入冷却好的蛋黄液中,搅拌均匀后,放入可以冷冻的带盖容器内,入冰箱冷冻。
    4.每隔半小时取出,用勺子翻一下。大约3小时可以吃了。吃的时候家里有核桃仁,我放了一点,也很不错的,放点坚果类的一起吃,很香甜,也别有一番风味的。
 
(责任编辑:一凡)
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