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“螺旋状”的手工普洱茶

时间:2023-07-31 10:44来源:茶友圈 作者: 懂茶帝浏览:
茶友铁初学普洱茶,最近入手一款普洱,长相有点奇特,与其他普洱不一样,呈螺旋状,叶底用手可以展开但松手又卷回来。(见下图) 茶友铁说:看着外形粗壮以为是古树茶就买了,不过还是感觉有点问题,第一,茶饼有点散;第二,味道不是特别好喝。想了解有螺旋状的普洱吗
普洱茶
友“铁”初学普洱茶,最近入手一款普洱,长相有点奇特,与其他普洱不一样,呈螺旋状,叶底用手可以展开但松手又卷回来。(见下图)
茶友“铁”说:“看着外形粗壮以为是古树茶就买了,不过还是感觉有点问题,第一,茶饼有点散;第二,味道不是特别好喝。想了解有螺旋状的普洱吗?”
普洱茶
小懂看这款普洱茶,干茶看起来的确比较粗壮,而且制作者还有意将茶叶拧在一起,成了麻花状,确实与常见的普洱茶不太一样。这其中有什么讲究吗?就此,小懂请教了西双版纳制作研究普洱茶16年的资深人士邓爱军。以下是邓爱军老师的详细分析:
这款茶是手工茶,茶友说的“螺旋状”就是纯手工扭曲的。叶底展开不能完全或者展开后又蜷缩,那就说明叶片的韧性较差。
一般来说雨水茶,还有长期管理的茶园茶会出现这种情况。通常来说,叶底越干(枯燥),弹性越差;叶底越柔软,茶质越上乘。仔细看了一下这款茶的茶梗,还是感觉像雨水茶的,茶梗比较干硬,不够柔软。
这种茶叫做“没有编好的辫子茶”,做的目的是为了吸引眼球,为了增加销售,一样是普洱茶,只是为了营销目的而已。
啊,原来是没有编好的辫子茶!小懂了解到,其实辫子茶是传统的一种普洱茶制作工艺,后来很少人做了,没想到现在变成了商家的一种营销手段。
 
关于辫子茶
辫子茶是明清时期流传下来,保留在神秘的少数民族——傈僳族中的一种制茶工艺,它的制作需要用上好的茶青,单独杀青、单独压制,并用传统工艺精制而成,其条索具有惟妙惟肖的辫子特征。
因为辫子茶制作工艺相当耗时,已经没有多少人制作了。这一历史制作工艺也就慢慢地淡出了普洱茶的舞台。近年才实现少量制作,主要是为了保留了少数民族独有的茶品。
 
据俐侎人的“哚唏”(先生)传唱,辫子茶又称“头人茶”或“朝贡茶”,他们认为“辫子茶”汇聚天地的灵气,“尼摩”(祭师)认为“辫子茶”的辫结越长,预示着当年的各种事务将更加顺利。
 
(责任编辑:茶小仙)
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