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红茶的八种香,你知道几种?
时间:
2021-04-22 10:06
来源:
茶营销课堂
作者:
佚名
浏览:
次
红茶的八种香,你知道几种?
一杯
红茶
承载着
茶叶
的形,色,香,味。品鉴一杯
红茶
从这四个方面切入,再融与个人亲身感悟,你就能初步品味到
红茶
的滋味。而在喝红
茶
的时候,更深入地了解八种香型,让你的红
茶
更有价值。
毫香型:凡有
白毫
鲜叶、嫩度为单芽或一芽一叶,
制作
正常金毫显露的干茶,
冲泡
时有典型的毫香。
清香型:香气清纯、柔和持久,香虽不高,但缓慢散发,令人有愉快感,是嫩采现制的红茶所有具有香祁。
嫩香型:香高洁细腻,清鲜悦鼻,有似玉米的香气,鲜叶
原料
细嫩柔软,制作良好的名优茶。
火香型:包括米糕香、高火香、老火香和锅巴香。鲜叶原料较老,含梗较多,制造中干燥时火工高足,是茶叶含糖类焦糖化形成。
花香型:具有各种类似天然鲜花的香气。一些特殊的
茶树
品种经过
萎凋
工艺
后会带有的香气。
果香型:散发出类似各种水果香气,如桂圆。红茶带有苹果香,小种红茶带桂圆香(特别是传统松烟香型的)。
甜香型:包括清甜香,甜花香,
枣香
,桂圆干香,蜜糖香等。适中采鲜叶制成的
工夫红茶
有此典型香气。
(责任编辑:茶小仙)
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