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如何继承和发扬中国历史名茶

时间:2018-06-01 14:05来源:网络 作者:佚名浏览:
旧世界酒面对的情况和中国茶的确颇有相似之处。旧世界酒在近几年的陵夷很大一部分缘由在于传统酒文明的式微,年轻人开端更多地喝可乐、啤酒和“棒棒糖”、新世界酒。立顿在中国年轻人中的盛行和成功也是相同的道理。
     旧世界酒面对的情况和中国茶的确颇有相似之处。旧世界酒在近几年的陵夷很大一部分缘由在于传统酒文明的式微,年轻人开端更多地喝可乐、啤酒和“棒棒糖”、新世界酒。立顿在中国年轻人中的盛行和成功也是相同的道理。

  相比之下中国费事对比多。欧洲年轻人即便不像早年那么对旧世界酒充溢酷爱和骄傲,但当他们某天想品尝好酒的时分,总晓得去哪里寻觅;何况失去了欧洲年轻人的欢心,还有亚洲、美洲新式商场的大批富豪们蜂拥而至呢。而假设中国好茶依托的是识茶懂茶的茶商和有门道的有钱有闲阶层的话,这个依托的确太为单薄,不确定性也大。何况,好茶能被天下人知晓、寻求的满足感以及好茶的确被供认、受推重对其他茶人的鼓励效果是不行小觑的。

  那么,在中西文明剧烈碰撞、西方文明强势、现代日子节奏曰益加速等等情况下,好茶该怎么招引人呢?

  1.威望第三方

  竹叶青茶能脱颖而出没有人会无视“摩纳哥奢华展”的推力,竹叶青也深知这一点。一年一度的摩纳哥世界尖端奢华品展览,汇聚了来自全世界的超级跑车、尖端房车、豪华游艇、私家飞机、手表珠宝、奢华旅行、雪茄洋酒和高科技商品等八大类豪华物品,而一贯为外国尖端奢华品品牌全部占据的地盘上在2006年却呈现了一抹“中国绿”——竹叶青。

  当地时间4月20日早上,摩纳哥阿尔贝亲王到格拉马蒂展览馆参与开幕典礼及剪彩后,连续观赏了每一个展位(他每年都看到、见责不应的奢华品牌们),却在一个古色古香、散发着浓郁的传统文明气味,寂静、内敛又略带神秘的中国商品展位驻足好久,这即是本届展览上的仅有中国品牌“论道”。在观看了茶艺扮演并品尝了“论道·竹叶青”之后,亲王对这一极致茶叶赞不绝口。竹叶青代表团也特别预备了“论道”赠送给亲王,亲王对这份“中国礼物”欣然接受,视若瑰宝。4月21日,全部竹叶青代表团成员居然都收到亲王亲笔邀请函,参与亲王的王宫酒会。而论道在此次TOPMARQUES上的最高报价居然高达半斤3000欧元(3万元人民币),尔后代表团所带论道在展览两地利就现已所剩无几。

  以上故事由竹叶青公司发布,真实性未考。但“论道·竹叶青”的确变成那次展会仅有受邀的中国品牌,也的确是摩纳哥世界尖端奢华展有史以来榜首个中国品牌。除此之外,竹叶青还在2007年作为“中国俄罗斯年”国茶礼物赠予俄罗斯总统普京,获2007年曰本首届世界緑茶博览会金奖(记住前文所说,日本绿茶在世界上名誉一贯过于中国),2008年被选为赠送俄罗斯总统梅德韦杰夫礼物茶,2008年获第七届世界名茶评比银奖。

  如咱们或许现已不相信“中国驰名商标”,不相信“国家免检商品”,所以在国内威望第三方缺失的情况下,寻觅世界认可在验证了商品质量的一起,的确不失为招引人的一个好办法。

  其实有些名茶也测验着制作威望第三方来为好茶开路,但详细施行有些误差,以至于效果不甚杰出。

  比方上世纪90年代起安溪县政府就开端安排的茶王竞赛。早年将赛出的茶王进行拍卖,最贵的500克拍到十余万元。近几年安排者就不再拍卖茶王了,向茶主发完奖金和证书之后,剩余的茶归政府全部,作为尖端礼物。

  或许这个茶王赛的确为铁观音的成名推了一大把,可是对安溪铁观音优异品牌构成的协助却十分有限。究竟赢得竞赛的茶王们正是那些不会进入流通领域的“礼物茶”,跟大红袍6株母树意义差不多。而法国各酒省、西方国家的评酒师协会、杂志等举办的葡萄酒赛就完全不相同,评得的好酒绝大多数都是可在市面上得到的,真实联系了饮酒人和葡萄酒。再加上之前所述,茶农人物的被忽略,或许得到茶王赛必定的茶农们的茶在茶商那能得到一个更好的报价,可是到了喝茶人这儿,除非是资深的茶道中人,不然这样的好出品来自哪位制茶人依旧是谜。风风景光的“茶王赛”看看热闹是能够,关于大多数喝茶人来说也仅止于此了。

  2.包装、广告

  不得不说,在这个各个名牌都寻求豪华、尖端的年代,要杰出并非易事,但竹叶青做得的确有两下子。包含充分使用陈毅元帅予“竹叶青”名的故事、追溯中国的道家、佛家根由、包含重金聘请规划圈“教父”陈幼坚和远远超出中国平均水平的广告,都对竹叶青茶的招引人有所协助。

  广告不是飘忽地烘托古典文明,而是充溢了天然的明澈气味。色彩纯洁、精美,广告词简略但击中要害,“阳光、雨露、空气,咱们为您保藏”、“每一颗芽心,咱们都为您精心选择”。看到如此秀丽高雅的广告,你莫非不会觉得玻璃杯中的每一滴碧绿茶汤,都保留了最最纯粹的天然精华吗?

  3.花费祖上的财富

  事实上大多数名茶都有个固有的优势,而且它们也正在花费那个优势把茶卖出个好报价——名茶的名声。

  竹叶青本能够愈加成功,假设它是中国历史名茶的话。虽然四川是产茶大省,但在适当长一段时间并没有拿得出手的好茶,“川西重花茶,川东重沱茶”,绿茶无人识。在祖上的比拼中,它输了一截,好在有了上述其他方法进行补偿,才得以成功地招引人,而且从现代企业和品牌视点而言,比其他受祖上庇萌的名茶都要成功。

  历史名茶多半是由“贡茶”准则发生的。贡茶准则简略来说,即是受皇室供认、专供皇族花费的好茶。演变至今,大致适当于如今各式的“专供特销茶”、“礼物茶”。变成“专供特销茶”是把双刃剑,优点仍是对比显着的:质量得到了认证(这可算至高威望了),名声也得到广传;弊处在于,好茶都“特供”了,那剩余的茶质量怎么呢(许多时分的确如此,压根没有好茶留给花费者,这种情况下就别出来欺客了吧)?又得回到“找熟人”的老路子上去了。

  一起,正如前文所说,茶文明的式微意味着历史名茶的牌子不再如以往那么不容置疑、无人不知,躺在祖辈的功劳上享用垂手而得的成功巳经不是那么简单的工作了。要想让历史名茶重焕光辉,宣扬手法是必要的,可是有几点需求留意。

  榜首,历史名茶多半与产地紧紧相连,因此这是全产区茶农的事而不是一两个茶叶品牌的事,除非你像竹叶青相同,包揽下整个小品类茶。大多数时分,一荣俱荣一损俱损,这就有必要回到前文“威望第三方考验和把关”处,学习法国葡萄酒原产地维护的运作形式。

  第二,宣扬仅仅推进手法。拥有杰出天然是条件,然后要收藏天然,最终才是想办法招引人。每一步都是树立在上一步的基础上,没有方便方法。不能成功收藏天可是奢谈招引人、拉近人与天然的间隔是梦想。中国不乏懂茶之人,要忽悠他们是不行能的工作。

  第三,不行过度着重曩昔的荣光。法国名酒庄莫不拥有上百年的传奇历史,有很多精彩的名人轶事,可是归根到底大家认的仍是它们穿越百年风霜之后的当下“始终如一的质量和对优良传统的传承”。常见许多中国茶品牌都诉诸古典茶文明,也仅止于古典茶文明。茶文明是茶在中国人心目中形象的一个组成部分,但终究是要落到实处,其依托也在茶自身。没有制成好茶的精神而是只顾于捞钱、不管天然、刻不容缓地拥抱方便现代,自身就跟中国悠远茶文明相对立。商品精神与宣扬不一致,美丽话说再多也没用。所以中国名茶的宣扬也应落到当下,不说“我曩昔有多么多么了不得”,而是“我早年极好,到现在仍是极好(或更好)”。

  4.茶叶版《神之水滴》

  虽然令人叹惋,但中国的许多传统文明的确在不断地退出大家的日子,假设不想让咱们民族的优异传统就这么死去、光留在古籍的蒙尘语句中,就有必要好好想想办法了。

  暂时不管《百家论坛》究竟有没有将中国文明诠释正确、解说清楚,不说类似《明朝那些事儿》这样的书有多少错误、够不够谨慎,关于“快餐文明”大家历来有太多争议。但重点在于,在人心浮躁的现代社会中,没有这些快餐文明,适当一部分人瞄也不会瞄这些历史一眼的,不是吗?真实有爱好的人自会花时间寻觅更谨慎的材料加以研究,其他人权当文娱文娱、长长见识亦不妨。

  何况茶叶和那些历史、哲学不尽相同。大家会由于《神之水滴》对葡萄酒发生了爱好并加以测验,测验之后一定有一部分人会喜欢上,效果就十分了不得了。茶叶也相同,咱们认为今世年轻人不喝茶仅仅由于缺少知道,就像早年不知道葡萄酒因此不喝酒的亚洲人相同。若真能呈现这样如《神之水滴》般谨慎考证、精心构思的漫画或文学著作或电视著作,对茶业的协助肯定不容小觑。

  5.招引人总结

  中国历史名茶和法国名酒庄的酒都有可传承的优势,但使用此优势之时有必要着眼于当下、着眼于商品。

  在国内威望第三方暂时缺失的景象下,能够使用国外认证或是别的发明。但别的发明第三方来招引人时,仍是得脚踏实地,“茶王赛”虽然风景,但颁奖给不行商业化的数斤茶对品牌和工业的裨益真实有限。

  面对传统文明的今世危机,使用现代媒体抑或是所谓的“快餐文明”倒也不妨,总比束手待毙好吧?

  而全部招引人的手法都有必要树立在收藏天然的基础上,我想这是目前中国茶企最需求认识到的一点。
(责任编辑:润生)
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