当前位置: 普洱茶 > 普洱茶研究 > 普洱茶口感研究 >

普洱茶熟茶的水味和仓味

时间:2016-04-29 15:53来源:互联网 作者:茶妹妹浏览:
水味,是对于熟茶而言的。 在熟茶的渥堆过程中需要加适量的水,尽管渥堆之后有干燥的工序,但实际上植物纤维中还是留有很多的水分。因此,放置时间不够的熟茶会有所谓的水味或水腥味。但经过一定时间之后(视环境情况而定),这些水分会逐渐挥发,之后就不会再有水味了。 普洱茶在适宜的温度、湿度条件下自然贮存,其香气、滋味、口感
普洱茶
水味,是对于熟茶而言的。
在熟的渥堆过程中需要加适量的水,尽管渥堆之后有干燥的工序,但实际上植物纤维中还是留有很多的水分。因此,放置时间不够的熟会有所谓的“水味”或“水腥味”。但经过一定时间之后(视环境情况而定),这些水分会逐渐挥发,之后就不会再有“水味”了。
 
普洱茶在适宜的温度、湿度条件下自然贮存,其香气、滋味、口感、叶底有其自然的变化规律和效果。仓味,是指在普洱茶存储过程中,因环境温度、湿度过大(可能是自然环境、也可能是人为造成),而使普洱茶的香气、滋味、口感、叶底产生了与前述有所不同的结果。
 
要具体描述仓味的感受还真不好形容,但我个人有一个感受是非常的明显:喝茶之后喉部如果是干燥、刺激、不适,口腔也有燥、苦的感受,就是仓比较重的茶。贮存得当的茶,喝后口腔和喉部都应该是滋润、清爽、生津的。而且两种茶在入口的时候,其香气和滋味也是完全不同的。你如果找的到的话,两种茶同时对比着喝,你自己就马上分明了。
 
当然,关于干仓湿仓的问题,是没有一个绝对结论的非常有趣的争论。好多茶友就认为有仓味的茶才够味,没仓味的茶太寡淡。因此,只能归为萝卜和白菜的喜好问题。
 
 
(责任编辑:润生)
------分隔线----------------------------
相关文章
相关热词:普洱茶 喝茶 普洱 熟茶 湿仓 存储 干仓 仓味 生津 叶底 
热点排行
相关文章
普洱茶的功效与作用有哪些
普洱茶的功效与作用有哪些
如何喝普洱茶才能保持苗条身材
如何喝普洱茶才能保持苗条身材
喝普洱茶预防辐射带来的伤害
喝普洱茶预防辐射带来的伤害
普洱茶消食利水让身轻如燕
普洱茶消食利水让身轻如燕
冬季养生普洱茶香鸡块
冬季养生普洱茶香鸡块
普洱茶具有抗牙齿菌斑形成的作
普洱茶具有抗牙齿菌斑形成的作
普洱茶功效与作用之普洱茶抗凝
普洱茶功效与作用之普洱茶抗凝
普洱茶之无限生活
普洱茶之无限生活
普洱茶——年轮的味道
普洱茶——年轮的味道
近来大益普洱茶的战略实施及短
近来大益普洱茶的战略实施及短
普洱茶缘受世人追捧
普洱茶缘受世人追捧
普洱茶区域代理合同之乙方的义
普洱茶区域代理合同之乙方的义
栏目导航
支持单位:普洱市政府 - 昆明茶叶行业协会 - 云南普洱茶农联合社 联合主办
协助单位:昆明螺蛳湾国际茶文化城 - 《云南经济日报社》周三版 - 《中国茶叶市场》云南杂志社
葳盛茶叶 - 得荼茶业 - 顶尖普洱 - 活态普洱茶 - 茗山一号 - 老茶工普洱茶 - 燕南茶坊 - 国辉神农茶业前卫店
普洱茶官方网、立足茶山源头、聚茶山资源、惠天下茶友
本站法律顾问:云南中天律师事务所 夏举龙律师
联系QQ:514269183   滇ICP备14004217号-1

滇公网安备 53011102000534号