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普洱熟茶价格为什么总体低于生茶

时间:2023-12-07 11:27来源: 吃碗茶 作者: 小小发酵师浏览:
关于熟茶价格为什么总体低于生茶有很多不同的解释。最常见的说法是尽管熟茶工序复杂,但为了控制成本,采购的原料价格低廉,整体生产成本不高,这是“原料说”;
普洱茶
关于熟茶价格为什么总体低于生茶有很多不同的解释。
最常见的说法是尽管熟工序复杂,但为了控制成本,采购的原料价格低廉,整体生产成本不高,这是“原料说”;
还有一种说法,因为熟茶制作不仅工序复杂,承担的失败风险大,技术要求高,很多企业并不热衷生产。于是在营销上更加注重生茶,这使得熟茶的受众面窄,知名度和美誉度不如生茶,而且市场家喻户晓的老茶也是生茶占比最大,因此熟茶无论在历史传承和营销上都不是市场的宠儿,这称之为“营销说”。
 
今天的最新一种解释称之为“透支说”!
其实这种现象在生茶上也能体现,近年来很多企业倾向于将原料陈化几年以后再压制再推到市场,但令人大跌眼睛的是市场并不买账,特别是藏家,甚至一些老茶客也不屑一顾,价格不见得比新茶会高多少。据业内资深人士讲,因为这些茶是被透支过的,在仓库放了几年,从未来的转化空间和转化的层次丰富性上空间会衰减不少,茶客不买账。
同样的是熟茶,在一些唯生茶论的茶客眼里,熟茶不能算是普洱茶,因为它是通过渥堆发酵的急功近利将大叶种的内含物逼出来,使的内质尽快释放,刺激性降低,更加适于品饮的速成。形式类似于岩茶烘青绿茶,利用高温短时间内提高内质,但这样的茶在他们眼里是死的茶,没有生命力的茶,在他们看来,茶叶要返璞归真,要在尊重他们特性和生命周期的情况下去体味它们。
 
衍伸到熟茶上,即便熟茶也能后转化十几年,几十年,转化的时间和空间也远远比不上生茶,内质的丰富性和层次性更是被甩几条街,茶客是不会为缩短的未来买单的。这就好像是前发酵过重的生茶被大家唾弃一样,现在的普洱茶界更加注重普洱茶的原始生命力。
这就是“透支说”解释熟茶低价的全部概述,不过需要注意的是,虽然原料陈化几年再压制价格没什么大的领先优势,但先压制再陈化的茶品却能在价格上碾压新茶。一是因为压制茶比散茶更保香保味,二者压制再陈化的产品保留的内质和空间更大,不像散茶转化太快,所以价格上优势明显。
本文客观中立,正经探讨,并不为黑谁青睐谁,请理性面对!
(责任编辑:茶小仙)
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