普洱茶生茶和熟茶的具体详细区别
时间:2023-12-02 10:27来源:才者
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普洱茶，有生茶和熟茶之分。今天，才哥为你详细讲解普洱茶生茶和熟茶的区别，主要有以下5个方面，大家一起来看看吧。
1、颜色区别
普洱茶生
茶外形色泽通常是黄绿色或墨绿色的，而
普洱茶熟茶干茶色泽则是红褐色或黑色的。
普洱茶生茶泡开后，茶汤颜色为透明的黄绿色或金黄色。普洱茶熟茶
冲泡后是板栗色或红褐色的茶汤，也有近似黑色的。
3、气味区别
普洱茶生茶闻起来只有
茶叶本身的清香味，而普洱茶熟茶则带有一种特殊的
陈香味，若是
湿仓陈茶或
渥堆发酵欠佳的熟茶还会带有点霉味。
4、口感区别
普洱茶生茶滋味略带苦涩，口感近似于
绿茶；普洱茶熟茶滋味醇厚、绵甜爽口，
回甘明显。
普洱茶生茶和熟茶前期制作工序相同，分别是
采摘、
杀青、揉捻和干燥。因后期工序不同而分类。生茶后期工序为干燥后以自然的方式陈放，而熟茶干燥后还要经过渥堆
发酵。
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