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暴雨不断--普洱茶受潮长霉咋办

时间:2017-07-14 15:05来源:江南茶语 作者:佚名浏览:
云南今年的雨季好像比往年来得更晚一些,不过这也是近几年的趋势:雨季开始越来越晚! 让小编想起一句俗话:晚不怕,就怕不来。但是云南的雨,一旦晚来,那就挺可怕!它会格外的暴虐和执着。其是在有雨便成冬的高原。一连几天的雨,一下子就能把时光拉回了寒冬腊月时场
普洱茶
云南今年的雨季好像比往年来得更晚一些,不过这也是近几年的趋势:雨季开始越来越晚!
让小编想起一句俗话:晚不怕,就怕不来。但是云南的雨,一旦晚来,那就挺可怕!它会格外的暴虐和执着。其是在有雨便成冬的高原。一连几天的雨,一下子就能把时光拉回了寒冬腊月时场景!好在,这几天开始放晴了一些,友们是时候检查下你的爱有没有受潮或者发霉,尤其是普洱茶,暴雨不断过后见普洱茶长霉咋个办?现在我们就来看补救办法。
 
普洱茶独特的越陈越香属性,吸引了各地藏友的青睐。我们都知道在多雨的夏季,很多东西都会受潮而发霉,普洱茶也一样,受潮之后就会发霉,无论是从营养价值还是收藏价值一旦出现发霉这种状况话,那犹如在茶友心口刺了一刀。
随着雨水的渐退,茶友们是时候看下手中的普洱茶是否有受潮长霉的情况,如发现长霉的情况,首先要做的,就是判断这款普洱茶是否还有补救方法。
初期症状:茶叶整体发软,香气下降,未见明显霉症,闻起来无明显霉味。此时采取相应措施补救,茶叶会损失些香气和清爽感,但于品质无大碍。
中度症状:茶叶整体有些软塌,表层发灰发黑,长出些许白色霜点,闻起来有很隐约霉味,扒开内部无明显霉症。此时抢救已是拔箭出血,泡出的茶叶会损失清爽感,茶汤香气也有损,汤色会有些昏暗。普洱熟茶中期霉症:表层有些许白色霜点,无明显霉味。
晚期症状:茶体本身霉变发粘,茶色深黑,条索界面不明,茶叶上长出一些绿色、黄色的毛状物,扒开茶叶内部有白色或黑色霉变症状,霉味严重。此时,已是回天无力了。所以如果一饼茶已经到了霉症晚期,也只能是忍痛弃之了。
 
轻微长霉的处理
轻微长霉的普洱茶,解救的重点有两个,一是除霉,二是去湿。家庭存茶少量时, 普洱生茶长霉,可以用半潮的、干净的软棉布,或干净的软毛牙刷,将霉菌清理干净,或是用高温蒸汽嘘茶(此法需立即进行干燥处理),将茶体表面的霉点去掉,或是将有白色霉点的叶子小心撬下来丢掉,然后放到阴凉、干燥、通风的地方,让其自然干燥,祛除湿气。
普洱熟茶长霉,较好的办法就是在除霉之后,再将其打散,然后用竹篮盛装放在透气、干燥的地方,每天查翻几次。如果阳光充足,也可以将长了霉点的普洱茶放到阳光下通过日晒的方式来去湿除霉,只要不过长时间暴晒即可。
这种除霉去湿都要坚持半个月到一个月的时间,期间如若遭遇了高温多雨的天气,要及时增加存茶环境的通风透气性,可以利用电风扇来增加空气流通,降低空气湿度;还需尽量降低室内的温度。还有要注意,进行了除霉去湿处理后的普洱茶,尽量与正常普洱茶分开存储
(责任编辑:品茗在心)
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