日前，陕西省安康市白河县歌风春燕茶业有限公司投资14万元，引进整套红茶生产设备，启动红茶生产研发，填补了该县红茶生产销售市场的空白。为做好前期的宣传推广，该公司在今年的西洽会、东盟国际茶博会上积极向客商推介白河红茶，并精心制作宣传画册，开展试饮活动。
陕西省安康市白河县歌风春燕茶业有限公司投资14万元，引进整套红茶生产设备，启动红茶生产研发，填补了该县红茶生产销售市场的空白。
据了解，红茶的生产经过萎凋(茶叶失水)、揉捻、发酵、烘干四道工艺，发酵是最关键的环节，在这个过程中茶叶的多酚类物质与氧化酶充分接触，在酶促作用下发生氧化聚合反应，同时其他化学成分也产生深刻变化，从而形成了红茶独特的色香味品性。目前，歌风春燕茶厂通过前期试生产、技术改良，已全面完成红茶生产工艺的研发，预计2015年春季正式投产推向市场。投产后茶厂还将继续生产研发有机红茶，进一步丰富全县红茶品牌，扩大消费市场。
为做好前期的宣传推广，该公司在今年的西洽会、东盟国际茶博会上积极向客商推介白河红茶，并精心制作宣传画册，开展试饮活动，受到公众的广泛欢迎和好评。
(责任编辑：茶小仙)
