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“工夫红茶加工技术新标准”在福建福安市修订

时间:2014-10-29 16:23来源:未知 作者:玲儿浏览:
第45个世界标准日,全国茶叶标准化技术委员会红茶工作组组员,及茶界专家、学者、企业家等200多人聚集福安市,就工夫茶加工技术规程及红茶体系表的制定,进行了讨论和修定,同时对红茶发展和未来做了相关学术报告和交流。此次活动由全国茶叶标准化技术委员会红茶工作组主办,非洲7个国家的12位农业部公务人员应邀参加。 全国茶叶标准技

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    第45个世界标准日,全国茶叶标准化技术委员会红茶工作组组员,及界专家、学者、企业家等200多人聚集福安市,就“工夫茶加工技术规程”及“红茶体系表”的制定,进行了讨论和修定,同时对红茶发展和未来做了相关学术报告和交流。此次活动由全国茶叶标准化技术委员会红茶工作组主办,非洲7个国家的12位农业部公务人员应邀参加。

  全国茶叶标准技术委员会红茶工作组于2013年7月在福安成立,现有组员28人,该工作组作为从事全国红茶领域标准化工作的技术组织,承担着红茶国家标准的需求分析、体系建设、技术审查、普及宣传、制修订等任务。“现代茶业和现代农业一样,都需要标准化来提升栽培、加工、管理、储存、流通等,而标准是个重要抓手,一切靠标准来说话,一切依照标准来评判。”福建省质量技术监督局总工程师刘绍文说。

  全国茶叶标准化技术委员会秘书长翁昆表示,随着我国越来越重视农产品质量的安全,产品的标准化建设逐渐被重视,而茶标委所做的就是通过制定、推广、普及标准化,来引领茶产业健康、稳定地发展。

   “工夫红茶加工技术新标准”在福建福安市修订

  福安作为中国红茶坦洋工夫的发源地,近年来不断调整产业结构,加大多元化开发,现已成为引领全国红茶消费的重要品牌,而茶标委红茶工作组落户福安后,进一步提升了坦洋工夫在业界的话语权。

  “红茶工作组是茶标委目前下属9个工作组之一,秘书处设立在福安离不开地方政府的重视和企业的支持,除了能提高坦洋工夫话语权外,还要具备公权意识,顾忌全国红茶产业的发展。”翁昆说,对些具备条件、有积极性的单位或企业,经审核后都可以加入到茶标委会中。

   目前,整个红茶标准化还处在起步阶段,红茶工作组成立一年多来,经深入国内多个红茶区调研交流,在系统了解红茶生产的良种推广、基地建设、加工技术等情况基础上,先后申报了《地理标志产品 坦洋工夫》实物样等5项国家标准的制修订,申报立项了《红茶加工通用技术规程》、《福建红茶冲泡与鉴赏》2项省地方标准。今后,还需对通用、基础、技术、质量、管理等几大类标准进行细化完善。
 

(责任编辑:一凡)
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