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普洱茶家庭储藏的诀窍

时间:2018-06-10 17:14来源:中国普洱网 作者:中国普洱网浏览:
如今,有越来越多的人喜欢喝茶,家里自然会买些茶叶留着自己喝或以备接人待客之用。然而,茶叶储藏的好坏却直接影响着茶叶品质的高低。 茶叶储藏的目的是要保持茶叶固有的色、香、味、形,要达到这个目的就要设法充分保持干燥,尽量减少外界温度、湿度的影响,避免与带
    如今,有越来越多的人喜欢喝茶,家里自然会买些茶叶留着自己喝或以备接人待客之用。然而,茶叶储藏的好坏却直接影响着茶叶品质的高低。
 
  叶储藏的目的是要保持叶固有的色、香、味、形,要达到这个目的就要设法充分保持干燥,尽量减少外界温度、湿度的影响,避免与带有异味的物品接触,还要使叶不受挤压和撞击,以保持其原形、本色、真味。
 
  下面,介绍几种家居储藏茶叶较简易、实用的方法。
 
  根据茶叶的特性和造成茶叶陈化变质的原因,从理论上讲,茶叶的储藏保存以干燥(含水量在6%以下)、冷藏、无氧和避光保存为最理想。但由于受家居储藏茶叶各种客观条件的限制,以上这些条件往往不可能兼备而有之。家庭如短期保存可放在双层盖的铁皮罐中保存,置于干燥的地方,不要与有异味的物品相混杂即可。
 
  如需长期保存,可采取:
 
  陶瓷坛储藏法:选用干燥无异味,密闭的陶瓷坛一个,下垫白纸,将生石灰块装于白细布做的袋内或用干净的布将木炭包裹起来,放于陶瓷坛中间。茶装入白棉纸袋内,外套牛皮纸袋,分置于坛的四周和上方,装满坛后,用生石灰包盖紧,密封坛口。坛内石灰或木炭要根据受潮情况,及时更换。这种方法利用生石灰或木炭的吸湿性能,使茶叶不受潮,效果较好,能在较长时间内保持茶叶品质。
 
  热水瓶储藏法:选用保暖性良好的热水瓶作盛具。将干燥的茶叶装入瓶内,装实装足,尽量减少瓶内空气存留量,瓶口用软木塞盖紧,塞缘涂白蜡封口,再裹以胶布。由于瓶内空气少,温度稳定,这种方法保持效果也比较好,且简便易行。
 
  冰箱保存法:茶叶装入厚实、无异味的食品包装袋或铁皮罐中,然后置于冰箱冷冻室或者冷藏室.此法保存时间长、效果好,但袋口(罐口)一定要封严实,以防止茶叶受潮或者串味,反而有损茶叶的品质。
 
  另外,普洱茶对储藏地点并不挑剔,无论是客厅还是专有空间,只要不受阳光直射,通风干爽,远离异味、尘埃,谨防霉变,即可。

(责任编辑:茶小仙)
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