泡铁观音茶的步骤 1.百鹤沐浴（洗杯）：用开水洗净茶具。 2.观音入宫（落茶）：把铁观音放入茶具，放茶量约占茶具容量的五分。 3.悬壶高冲（冲茶）：把滚开的水提高冲入茶壶或盖瓯，使茶叶转动。 4.春风拂面（乱泡沫）：用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫，使其清新洁净。 5.关公巡城（倒茶）：把泡一、二分钟后的茶水依次巡回注入并列
2.观音入宫（落
茶）：把
铁观音放入茶具，放茶量约占茶具容量的五分。
3.悬
壶高冲（冲茶）：把滚开的水提高冲入
茶壶或盖瓯，使
茶叶转动。
4.春风拂面（乱泡沫）：用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫，使其清新洁净。
5.关公巡城（
倒茶）：把泡一、二分钟后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里。
6.韩信点兵（点茶）：茶水倒到少许时要一点一点均匀地滴到各茶杯里。
8.吕啜甘霖（
喝茶）：乘热细啜，先嗅其香，后尝其味，边啜边嗅，浅斟细饮。饮量虽不多，但能齿颊留香，唯底
回甘，心旷神怡，别有情趣。
