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祥源·2015 易武斗茶盛会举行

时间:2018-07-26 10:17来源:网络 作者:佚名浏览:
4月末的中国普洱贡茶之镇勐腊县易武古镇,茶香四溢,人流如织,热闹非凡,来自全国各地茶商、茶人、普洱茶爱好者与当地茶农、茶企员工欢聚在镇茶文化广场,参与为期两天的祥源2015 易武斗茶盛会。 手工制茶是斗茶赛中工艺最繁杂、持续时间最长、劳动强度最大的竞技比赛
普洱茶
 
    4月末的“中国普洱贡茶之镇”——勐腊易武古镇茶香四溢,人流如织,热闹非凡,来自全国各地茶商茶人普洱茶爱好者与当地茶农企员工欢聚在镇茶文化广场,参与为期两天的祥源·2015 易武斗茶盛会。
 
  手工制茶是斗茶赛中工艺最繁杂、持续时间最长、劳动强度最大的竞技比赛。随着一声锣响,在广场一侧并排的6个制茶灶台前,乡属麻黑等6个村委会派出的6个代表队20余名选手展开了激烈的角逐。几分钟后,评委们走到锅灶旁,细致观察选手们炒茶杀青的一招一式,伸手测试铁锅的温度,不时比划抛、撒、抖手势给予指点。揉捻也是毛茶品质形成的关键环节,直接影响着茶叶的外形、香气、滋味。中国农科院茶叶研究所副所长、研究员,本届斗茶会评委主任江用文,云南农业大学普洱茶学院副院长、教授周红杰等专家评委,一会儿驻足观看,一会儿又蹲下来动手进行茶叶揉捻示范,讲解揉捻的要领、技巧。整个手工制茶比赛场俨然成了个现场培训会。
 
  夺得“制茶能手”金奖的麻黑队领队深有感触地说:“参加斗茶大会,是一个互相交流学习的好机会,炒茶、揉茶技术水平都会得到提高。现在各队选手制茶水平的差距已不大,参赛竞争越来越强了。拿到今天这个制茶金奖,是我们的队员多年苦练、摸索茶叶初制技术的结果。”
 
  斗茶大赛最令人瞩目的当数贡茶原料评比。在上千茶农、茶商和群众的注目和公证人员现场监督下,评审组评委对易武、象明、基诺山3个乡“六大古茶山”选送的20个古树晒青干毛茶茶样的外形、内在品质,现场打分亮分,评选出了各个奖项。
 
  易武乡党委副书记、乡长陶树强说:“斗茶大会,既是采茶、制茶能手竞技比赛和普洱茶干毛茶质量的评比赛,也是专家现场点评、指导、传授技术的培训活动,促进了茶农之间技术的交流学习。
(责任编辑:润生)
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