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好茶若好女 五个关键词喝懂“岩茶”

时间:2023-08-21 10:09来源: 茶资讯 作者:佚名浏览:
每喝一杯茶,我总能在脑海中勾勒出这样的情景: 可能是一个烟雨天,蒙蒙的细雨趁在远山之间,身前有一好女黛眉朱唇、目似点漆,素手取来茶罐、茶碗,在炭火前煮一壶茶水,远处有潺潺的流水声,近处是淡淡的茶叶香。 拿起茶碗,一小口一小口的喝起茶来,回甘悠长,唇齿留
普洱茶
每喝一杯,我总能在脑海中勾勒出这样的情景:
可能是一个烟雨天,蒙蒙的细雨趁在远山之间,身前有一好女黛眉朱唇、目似点漆,素手取来茶罐、茶碗,在炭火前煮一茶水,远处有潺潺的流水声,近处是淡淡的茶叶香。
拿起茶碗,一小口一小口的喝起茶来,回甘悠长,唇齿留香……
关键词一:条索
条索好比身材。
确切的说,“条索”是指干茶在没有用水冲泡前的形状,比如如条形、圆形、扁形、颗粒形等等。我们通常看到的武夷岩茶条索是条形的。
美人大多有魔鬼身材,而好的岩茶则要条索匀称、紧结,掂在手上有分量。
从色彩上看,这些条索色泽乌褐油润,平整光滑。
 
关键词二:叶底
叶底好比脸蛋,而且是卸了妆的素颜。
茶经开水冲泡后所展开的叶片,可以展示一泡茶所有的秘密和底细。
比如茶叶焙火的程度。
如果叶底黄亮,舒展,焦条少,且无“蛤蟆泡”,则火工低;若叶底红褐,团缩,焦条多,有蛤蟆泡,则意味着火工较高。
 
关键词三:火功
火功是岩茶的一种口感,反映的确实茶师的焙火工艺,可以理解为好女的性格。
恰当的焙火工艺,不仅固化了岩茶茶菁的色香,还为岩茶增添独特的韵味。
轻焙火:香气清远、高而幽长,鲜爽,叶底鲜活,看相好,三红七绿。缺点就是茶汤韵味较弱,不耐储藏,品质易变。
传统型岩茶的火功大多在中火到重火。
其香气浓郁而平稳,杯底香好,带有花果蜜糖香,滋味醇厚、顺滑,岩韵强而且耐泡。另外,这种茶的茶性较温和、不伤胃。
 
关键词四:回甘
说起品茶,回甘是许多茶人津津乐道的事。就好像好女的内涵,孔子说“余音绕梁,三日不绝”,正是如是。
优质的茶品在饮后都会立刻喉头泛甘,而后上升扩散到整个口腔,经久不退。可以说,回甘是喝茶最迷人的特性之一。
细品回甘,可以让喝茶的人平心静气,沉着安闲。
 
关键词五:岩韵
岩韵,即女子韵味。
在武夷山,关于“岩韵”这个词有各种解释。可以说,每个门派都有自己对岩韵的理解。
其实,“岩韵”集中表现为独特的天然花香和天然滋味。
首先,其香气浓长清幽,带馥郁的花果香;其次,其滋味醇厚,有如岩骨般的厚重,饮后舌本回甘,润滑鲜爽。
 
至于究竟是何感受,还需要你自己品味一下才好~
武夷岩茶素以“岩骨花香”而闻名,不少人为了品一品岩韵而一掷千金,那些“牛肉”、“马肉”让人眼馋的同时,也用高昂的价格让人望而却步。
某天,偶然喝了一泡“白芽奇兰”,按照以上五个关键词,当真能评上“美女”、“好女”了。
那一缕醉人的“妖香”最是勾魂,而武夷白芽奇兰本身,就以高香闻名。
其香不单一,似花香、似麦香、似奶香,有官兰幽香。比铁观音的兰花香韵更强烈。品白芽奇兰之香韵,兰香入口鼻、绵延于唇齿,盈入肺腑,缠绵入骨。
这为散发着勾人“妖香”的“好女”——武夷白芽奇兰,诚意推荐给茶人朋友们,小编亲自喝过,自留茶品,不好喝包退!
 
 
(责任编辑:茶小仙)
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