福建名茶政和工夫红茶介绍
时间:2023-08-07 09:22来源:中国茶文化传播联盟
作者:西湖龙井浏览:
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福建名茶政和工夫红茶介绍如下： 政和工夫产于闽北，为闽北三大工夫茶（另有坦洋、白琳）之一。产地以政和县为主。松溪以及浙江的庆元地区所出之红毛茶，在政和加工，亦属政和工夫。19世纪中叶为政和工夫兴盛之期，年产量上万担，后逐渐衰退，几乎绝迹。建国后恢复生产
政和工夫产于闽北，为闽北三大
工夫茶（另有坦洋、白琳）之一。产地以政和县为主。松溪以及浙江的庆元地区所出之红
毛茶，在政和加工，亦属政和工夫。19世纪中叶为政和工夫兴盛之期，年产量上万担，后逐渐衰退，几乎绝迹。建国后恢复生产，但产量较少。
政和县内山岭重叠，雨量充沛，
茶园多开辟在缓坡处的森林旧地，土层肥沃，
茶树生长繁茂。政和工夫选用政和大
白茶和小叶种两个树种。以大白
茶树鲜叶制成之大茶，毫多味浓，为闽北工夫之上品。以小叶种制成之小茶，香气高似祈红。
政和工夫以大茶为主，适当拼以小茶。成
品茶条索肥壮重实，色泽乌黑润泽，毫芽显露金黄色，颇为美观。香气浓郁芬芳，隐约似紫罗
兰香；
汤色红艳，滋味醇厚。
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