祁门红茶历史
时间:2023-08-03来源:中国茶文化传播联盟 作者: 燕子浏览:
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红茶为全发酵茶，干茶色泽乌润，滋味醇和甘浓，汤色红亮鲜明。 红茶有工夫红茶、红碎茶和小种红茶三种，以祁红、宁红和滇红最有代表性。 祁门红茶历史与故事 祁门在清光绪以前并不生产红茶。据传，光绪元年（1875年），有个黟县人叫余干臣，从福建罢官回籍经商，因羡福
祁门在清光绪以前并不生产
红茶。据传，光绪元年（1875年），有个黟县人叫余干臣，从福建罢官回籍经商，因羡福建
红茶畅销利厚，想就地试产
红茶，于是在至德县（今东至县）尧渡街设立
红茶庄，仿效闽红制法，获得成功。次年就到
祁门县的历口、闪里设立分茶庄。与此同时，当时
祁门人胡元龙在
祁门南乡贵溪进行“绿改红”，设立“日顺
茶厂”试生产
红茶也获成功。从此“祁红”不断扩大生产。
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