武夷岩茶的介绍
时间:2023-07-28来源:博客 作者:玲儿浏览:
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武夷岩茶的介绍如下： 产于福建北部武夷山。武夷山多岩石，茶树生长在岩缝中，岩岩有茶，故称武夷岩茶。武夷岩中心地带所产茶叶称正岩茶；武夷岩边缘地带所产茶叶称半岩茶；靠武夷岩两岸所产茶叶称洲茶。 武夷岩茶外形条索壮结匀整，色泽青褐油润呈宝光,叶面呈蛙皮状沙
产于福建北部武夷山。武夷山多岩石，
茶树生长在岩缝中，岩岩有茶，故称“
武夷岩茶”。武夷岩中心地带所产
茶叶称正
岩茶；武夷岩边缘地带所产
茶叶称半
岩茶；靠武夷岩两岸所产
茶叶称洲茶。
武夷岩茶外形条索壮结匀整，色泽青褐油润呈“宝光”,叶面呈蛙皮状沙粒白点，人称“蛤蟆背”；香气馥郁持久，具有“
岩韵”；滋味浓醇
回甘，清新爽口；
汤色橙黄或橙红；
叶底柔软匀亮，边缘朱红或起红点，叶脉浅黄色。
岩茶干燥时多采用碳火烘焙，碳焙的轻重也会影响
发酵程度的轻或重。也因为如此，成茶都带有碳焙香。
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