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凤凰单丛的十大香型

时间:2016-05-05 13:56来源:未知 作者:玲儿浏览:
凤凰高香单丛茶,其外形共同的特点是紧结朴实稍弯曲,色泽黄褐或鸟褐油润,干香纯正。内质上则因各香型茶内含化学成分、叶片结构及赋香物质不同,其内质品质各显特色。凤凰单丛以其花香果味深受大家的喜爱,那么你知道凤凰单丛的十大香型吗?今天小编就为大家收集整理了凤凰单丛的十大香型与其品质特点。下面就一起来看看吧! 黄枝香 黄
普洱茶
 
   凤凰高香单丛,其外形共同的特点是紧结朴实稍弯曲,色泽黄褐或鸟褐油润,干香纯正。内质上则因各香型内含化学成分、叶片结构及赋香物质不同,其内质品质各显特色。凤凰单丛以其花香果味深受大家的喜爱,那么你知道凤凰单丛的十大香型吗?今天小编就为大家收集整理了凤凰单丛的十大香型与其品质特点。下面就一起来看看吧!
 
   黄枝香 
   黄枝香因其含有明显的黄栀子花香蜜韵而得名。黄枝香单丛,植株高大,树姿开张,树高5.8米,树幅6.8米,主干跟距地面0.3米处径周长1.65米,树龄600多年,为凤凰茶王。
   品质特征:成茶条索紧实沉重,色乌褐油润,汤色金黄,香气浓郁,味道甘醇,老丛味独特,回甘力强,耐冲泡,是著名的单丛茶之一。
 
   芝兰香
   兰香单丛,植株高大,树姿开张,树高5.9米,树幅7米,主干距地面0.3米处径周长1.83米。
   品质特征:成茶条萦紧结壮直,香高细锐,汤色橙黄明亮,滋味鲜爽甘醇,较耐冲泡。
 
   桂花香
   因成品茶具自然的桂花香味而得名。桂花香单丛,植株高2.94米,树姿半开张,树幅2.3米,主干距地面0.3米处径周长0.46米。
   品质特征:条索紧卷,较纤细,乌褐色;具有自然的桂花香味,香气浓郁、持久,汤色金黄明亮透彻;滋味醇爽,山韵独特,回甘力强,
 
   杏仁香
   包括老杏仁香单丛茶和乌叶单丛茶等。乌叶单丛茶俗名“鸭屎香单丛茶”杏仁香单丛,植株高3.5米,树幅4.5米,主干距地面0.3米处径周长0.52米。
   品质特征:成茶条索紧直纤细,灰褐色,香气尚清高,杏仁香味明显,韵味独特。
 
   蜜兰香
   蜜兰香单丛茶因其茶蜜味浓厚,且带有芝兰花香味而得名“凤凰蜜兰香单枞。蜜兰香单丛,函盖白叶单丛植株高大,树姿高4.4米,树幅6.3米,近地面处分生8大分桠,最大距地面0.3米处径周长0.52米。
   品质特征:成茶条索粗大,油润,黑褐色,香气高尚,汤色金黄清澈,味道既似番薯的香蜜气味。成茶有浓蜜幽兰特韵,香气酶郁持久,滋味浓醇甘爽,汤色橙黄明亮,耐冲泡,品质稳定。制红茶绿茶也有品种特韵。
 
   夜来香
   夜来香单丛,因成茶具有自然夜来香的花香而得名。又据茶农介绍:在夜晚“做青”时,鲜叶发出“水香”(茶叶发酵时,挥发出的芬芳油香)一阵比一阵高,直至“杀青”工序结束为止,故名。夜来香单丛,植株高大,主干明显,树姿半开张,树高5米,树幅4.3米,主干距地面0.3米处径周长0.86米。
   品质特征:成茶条索紧结,较直,浅褐色油润,具有自然的夜来香花味,香气浓郁,甘醇鲜爽,韵味独特,汤色金黄明亮耐冲泡。
 
   姜花香
   姜花香单丛,又名“通天香单丛”,因其茶叶有突出的姜花香味,香气冲天,故茶农称之“通天香”。姜花香单丛,植株较高大,树姿较开张,树高3.9米,树幅4.3米,主干距地面0.3米处径周长1.1米。无性系。
   品质待征:成茶条索紧直、较纤细,浅褐色油润,汤色金黄明亮,姜花香气清高持久,味道鲜爽,微甜中稍带生姜味,韵味独特,耐冲泡,是凤凰山名单丛茶之一。
 
   肉桂
   肉桂香型,因茶汤的滋味近似中药材肉桂的气味而得名。肉桂香肉桂香单丛,植株高大,树姿开张,树高3.2米,树幅3.5米,主干距地面0.3米处径周长0.85米。小乔木型,中叶类,中生种。
   品质特征:品质最大的特点是具有肉桂香味和独特山韵,耐泡。其外形紧直匀齐,色泽乌润微带黄褐,干香清新纯正,内质香气清高浓郁、甜长,汤色橙黄明亮,滋味醇厚甘滑,耐冲泡,山韵风格突出,是一个不可多得的优良高香型品种。
 
   茉莉香
   茉莉香单丛茶,因成品茶冲泡时冒出自然的茉莉花香而得名。茉莉香单丛,植株高3.4米,树幅3.2米,树姿半开张,主干距地面0.3米处径周长0.86米。
   品质特征:成茶条索紧卷,乌褐色较油润,汤色橙黄,茉莉花香味尚清高,滋味甘醇,山韵味较浓,耐冲泡。
 
   玉兰香
   玉兰香因该树的生叶呈黄绿色(茶农称为金色),制成茶后具有自然的玉兰花香味而得名。为凤凰单丛花蜜香型珍贵名丛之一。玉兰香单丛,植株高2.8米,树姿开张,树幅3米,主干距地面0.3米处径周长0.7米。
   品质特征:成茶条索紧直,乌褐色,玉兰香气清高持久,汤色淡黄明亮,滋味甘醇。
 
(责任编辑:润生)
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